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新资源食品

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  新资源食品是指在中国首次研制、发现或者引进的无食用习惯,或者仅在个别地区有食用习惯的,符合食品基本要求的物品。新资源食品的试生产、正式生产由卫生部审批,发给“新资源食品试生产卫生审查批件”,批准文号为“卫新食试字(XX)第X号”,试生产的新资源食品在广告宣传和包装上必须在显著的位置上标明“新资源食品”字样及新资源食品试生产批准文号。


转基因食品

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  转基因食品是指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂,包括:
  1、转基因动植物、微生物产品;

  2、转基因动植物、微生物直接加工品;

  3、以转基因动植物、微生物或者其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。

  转基因食品作为一类新资源食品,须经卫生部审查批准后方可生产或者进口。未经卫生部审查批准的转基因食品不得生产或者进口,也不得用作食品或食品原料。转基因食品应当符合《食品卫生法》及其有关法规、规章、标准的规定,不得对人体造成急性、慢性或其他潜在性健康危害。转基因食品的食用安全性和营养质量不得低于对应的原有食品。食品产品中(包括原料及其加工的食品)含有基因修饰有机体或/和表达产物的,要标注“转基因XX食品”或“以转基因XX食品为原料”。转基因食品来自潜在致敏食物的,还要标准“该品转XX食物基因,对XX食物过敏者注意”。


辐照食品

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  辐照食品指用钴60、铯137产生的γ射线或者电子加速器产生的低于10MeV电子束辐照加工处理的食品,包括辐照处理的食品原料、半成品。国家对食品辐照加工实行许可制度,经卫生部审核批准后发给辐照食品品种批准文号,批准文号为“卫食辐字(XX)第X号”。辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识。


机能性食品

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  随着全球医疗的进步与经济环境的改善,人类的生活的质量随着大幅的提升,平均寿命也因而延长;在开发中与已开发国家中,人口老化的问题也愈益严重,加上饮食西化使得慢性病患数目逐渐增加,以及国家健

  医疗支出急遽增加,使得预防医学、健康保健的概念与商品逐渐受世人重视。

  就健康产业定义来看,可分成狭义与广义两部份,狭义系指与人身体健康有关产品和服务,例如医药产销和医疗相关的服务,亦即所谓的健康照顾(health care)。而广义的定义则包含医疗相关周边产业,如化妆品、营养保健商品、休闲健身。

  将健康概念根据需求分类,主要可分为营养补充、疾病预防/改善、特定功能三项,营养补充是补充一种或多种人体所必需的营养素,像是补充维他命A、C等,主要以吃的方式为主;疾病预防/改善,透过吃或是透过仪器使用,达到效果,像是吃调节血压/血糖食品,或是运动及按摩等方式达到预防疾病效果等;特定功能主要是指具有显著疗效的产品,例如患有谷类蛋白过敏症的病人,必须吃特殊处理过,将小麦蛋白、米蛋白等萃取出来的谷类食品。

  这些具健康、保健概念之商品,总体可概括称之为机能性食品,依据其成分、功效、法规规定等,得以再进一步细分为一般机能性食品、保健食品、药品三大类别。
一般人们认为或者相信能为身体带来某些益处的食品,只要这些食品宣称能够促进健康,就可称之。

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