安徽界首健味食品有限公司

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食品添加剂市场前景广阔

      食品添加剂市场有广阔的发展前景,预计2010年总产值将达到25000亿元,年均增长率约为8%左右。与之配套的食品添加剂行业也将保持较快需求增长态势,预计2010年国内食品添加剂总需求量将达到480万吨,因此我国食品添加剂工业有着广阔的发展前景。世界食品添加剂工业正朝着天然健康、复合化等方向发展,我国食品添加剂工业应顺应发展潮流,加快开发与生产步伐。

      我国拥有丰富的植物资源,目前国内的天然抗氧化剂如茶多酚、天然甜味剂如甘草提取物、天然抗菌剂大蒜素、天然色素和天然香料等天然抽取物受到国际市场的青睐。今后应利用这一优势,加大高新提取技术的应用,提升我国食品添加剂的档次。

      鉴于复合食品添加剂使用方便、效果好、功能全,近十几年来逐渐成为全球食品添加剂的主流。国内食品添加剂行业应加强复合食品添加剂的研发与应用,重点开发多种氨基酸、维生素、微量元素等复合的营养强化剂,植物提取物配以酸性增效剂而成的复合抗氧剂,谷氨酸钠为主加一些其他氨基酸复合的高效调味剂。同时还应加强不同类型的食品添加剂的复合开发与应用研究。

      尽管目前我国食品添加剂生产能力及产量增长较快,但还有一些产品尚处于供不应求的局面。今后应根据国内食品消费结构重点发展一些高效、常用和新型的品种,例如乳化剂中的分子蒸馏单甘酯、蔗糖酯系列产品;营养强化剂中的多种小吨位的维生素及大豆提取物如大豆异黄酮等;甜味剂中的低聚糖、果葡糖浆等;防腐抗氧剂中的丙酸盐及酯类、食品级双乙酸钠、异维生素C钠、儿茶酚等;增稠剂中的改性淀粉。

      除此之外,国内食品添加剂行业还应加深对食品工业了解与认识,高度重视产品质量、标准和售后服务,跟踪和关注国外尤其是西方发达国家和地区对产品安全性的认识和计划采取的措施。同时还应高度重视食品添加剂生产过程的环境污染治理和清洁工艺的开发,尤其是采用生物技术替代传统的化学合成以保证我国食品添加剂工业健康可持续发展。

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企业新闻

行业动态

  • 红旗连锁深化与川发展合作,零售巨头如何助力原酒发展?
             6月28日,红旗连锁与四川发展旗下原酒基金、国源农投举行项目合作签约仪式。此次与四川发展原酒基金的合作,将以自动售酒机与小酒、瓶装酒结合的方式在红旗连锁门店销售特色原酒,共同推进原酒产业发展;与国源农投合作,将在红旗连锁500家门店共同设立“凉山州农特产品红旗扶贫专柜”,通过产业精准扶贫,助推凉山州脱贫攻坚。去年4月,红旗连锁和四川发展就已达成战略合作协议,双方将在供应链整合方面进行全方位战略合作。合作以来,双方在市场开拓、产业升级等方面不断谋求共赢发展。
  • 洋河海、天再提价,供货价上调2.5元、8元,终端价上调10元、20元,提价背后……
             26日,酒业家记者从市场上获悉,洋河海之蓝、天之蓝已于24日上调了其终端价格,具体调价幅度为海之蓝上调60元/件,天之蓝上调120元/件,这就意味着海之蓝在终端的单瓶价格上调10元/瓶,天之蓝单瓶上调20元/瓶。
  • 昨日一位先生以25900元拍得酒鬼酒20年老酒,当场喝掉了?
             馥郁美酒,香飘粤地。6月26日,中国收藏酒高峰论坛暨酒鬼酒香港回归20周年纪念酒品鉴会在广州举行。粤地酒商的核心圈代表以及各区域的主流酒类经销商代表齐聚一堂,共同品鉴“无上妙品”酒鬼酒,祝福香港回归20周年这一盛事!
  • 深读 | 中高端水结构分层,定位与渠道匹配度是推广关键!
             2016年,瓶装水市场发展势头迅猛,销量增长7.9%,占据整个饮品消费量的51.56%,首次突破50%。其中,矿泉水产量2080万吨左右,销售额高达460亿元,并且增幅超过其他瓶装水类别,市场份额从2015年的18.3%增涨至22%。
  • 娃哈哈签约TakeGo无人智能店;F5未来商店获3000万投资,无人便利店风口来了?
             2016年12月,全球电商巨头亚马逊推出Amazon Go无人便利店,尽管是内测中,但还是引发了业内的高度关注,大家都把目光放在了自助收银、无店员。现在,无人便利店的风已经在国内刮起来了…… ■ 便利蜂,号称投资3个亿美金,做新型便利店,门店全数字化;
  • 改制后舍得酒业绩上涨,招商迅猛,强势领跑次高端!如今再出大招强化品牌,维护市场!
             从2016年下半年开始,高端白酒市场可谓热闹纷呈,以茅台为代表的几大高端品牌价格持续上涨,其他高端品牌跟随提价,多支名酒产品的终端价站上千元,经历了多年行业深度调整期后,白酒高端产品逐步回归千元时代。
  • 现代牧业上半年亏损或超5亿,蒙牛给出50亿订单!
             6月23日晚间,现代牧业发布盈利预警,公告表示,公司预计上半年亏损不少于5亿元,去年同期净利润亏损约5.66亿元。这也是现代牧业继2016年首次出现亏损再度亏损。
  • 独家 | “社交化”定位、侧重婚庆和电商,回归后的金帝有这些变化!
             在很长一段时间内,金帝都被业内定义为“国产巧克力第一品牌”,但随着市场环境和自身状态的影响,2016年4月,金帝已正式停产,同年12月,被福建好邻居股份有限公司收购。近日,已经停工停产近一年的金帝巧克力宣布,将正式回归市场,小编联系到了好邻居副总经理陈志腾,了解了金帝在近期的一系列调整和规划。

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