北京京鹰酒业有限公司

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北京京鹰酒业有限公司成立于1996年,公司始终秉承“质量为先,以诚为本”的宗旨,根植于“首都”,以“首都”为核心,面向国内外市场。  

公司是一家集产品研发、生产销售为一体的专业白酒规模企业。公司下辖北京大红鹰盛世酒业有限公司、北京源升号酒业有限公司两家专业营销公司。  

“首都”牌酒是北京京鹰酒业历经数载,精心研制,凝聚着首都人多年心血。其独创“清柔?清香”型口感全球首创,产品一经面世,投放到市场,全国各地经销商踊跃签署经销协议。  

公司从2014年隆重推出“牛二爷”牌系列产品,打造低价位高品质的中国民酒。  

在管理上,公司实行规范化、集团化、制度化、科学化并举。无论是公司,还是联营公司都会依照国际现代化企业标准建立全面有效的管理制度,为客户提供周到贴心的专业化服务。


详情介绍

企业文化  

      当今国际白酒市场,普遍流行时尚蒸馏酒,口感为清香型、柔和型和淡雅型。正宗的清香纯正风格领衔世界三大蒸馏酒。

      俄罗斯伏特加,苏格兰威士忌和法国白兰地堪称国际香型的典型代表,同时清香型又是调制国际鸡尾酒的主要基酒之一。  

      首都酒在原料上严格甄选,层层把关,极为苛刻,选用生长周期长,优质的高粱、小麦、豌豆、甜玉米,黄土高原特有的黑糯米、大麦为原料,取自地下1400米深层暗河水,地下水含有锂、锶、锌、偏硅酸等多种对人体有益的微量元素,为首都酒绝佳的口感和尊贵的品质提供了天然保证。以大麦、豌豆高温踩曲的清荐曲,红心曲为糖化酶发酵剂,地缸分离发酵,石板封缸,量质摘酒,分级储藏,将清香型酿酒的至高工艺融入六百多年前明朝皇家秘法酿造工艺,用心酿造,极尽所能,缔造出和谐柔顺,细腻圆润口味绝佳的清柔?清香首都酒。  

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      首都酒,晶莹剔透,酒体纯正,入口绵柔顺滑,饮后清爽舒畅,回味悠长而著称。  

      我公司始终秉承“质量第一,服务至上”的宗旨,以“先做人,后做事”为经营理念,以“老老实实做人,安安稳稳做事”为特点,利用先进的技术为客户提供最优质的产品,最好的服务。  

      中国是卓立世界的文明古国,是酒的故乡。中华民族五千年历史长河中,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但又同时融于人们的精神生活之中。  

      酒,在人类文化的历史长河中,已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。  

      我公司团结务实,积极向上;开扩创新为己任,创新第一;为所有的客户做服务。  

二锅头酒名字的由来,二锅头制作工艺  

      二锅头,顾名思义,就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒,这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈,真的醇厚绵香。如果只取60度的酒,并把它装坛密封于地下,经过长时间醇化,那样的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。  

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      北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期,京师烧酒作坊为了提高烧酒品质,进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊,也称天锅。蒸酒时,需将蒸馏而得的酒汽,经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理,因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分,味道较杂,所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒,故起名为“二锅头”。 

      二锅头酒选用高粱为原料,还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂,采用传统的“老五甑”工艺,经原料清蒸、辅料清蒸,低温入池,适当发醇,火蒸馏,掐头去尾,贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明,香气芬芳,酒质醇厚,入口甘润、爽洌,酒力强劲,后劲绵长,回味悠长,因此备受广大消费者的青睐。

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