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   石家庄制酒厂,伴随1947年11月12日石家庄解放,是第一届市人民政府在石市永聚源等五家老烧酒坊基础上组建的第一批公营企业;作为全国解放的第一个城市,石家庄紧靠西柏坡,在接待过往的中央领导、各野战军首长和国际友人时,少不了石家庄的老烧酒,前方各野战军首长途径石家庄到西柏坡往返时,都要在石市携带酒、糖等前方不易弄到的物品,使他们感到我们手里有了城市,有了后方保障;开国大典选用的红星牌二锅头酒,就是该厂1949年初遵照华北人民政府指令支援给北京厂的品牌和技术。 
    程云山,井陉人,1938年入党的老干部,曾任晋察冀边区行政委员会机关合作社社长、生产科长,石家庄解放后任敌伪物资管理处第五组组长;张利,曲阳人,1940年参加工作的老干部,也是一位老晋察冀,曾在古川大队,石家庄解放后任敌伪物资管理处第六组组长;第一届市人民政府成立后,柯庆施任市长,市政府着手发展公营企业,财政局要办酒厂,当时的财政局局长赵子尚(平山人,1937年入党的老干部,曾任平山县军用代办所所长、晋察冀四专署财政科科长兼粮食局局长、冀晋行署财政科科长兼贸易局局长、晋察冀边区禁烟督察局副局长),他找到程云山、张利,让俩人负责筹办石家庄酒厂,程云山任厂长兼书记,负责生产、供应、销售,张利任副厂长兼工会干部、人事股股长,负责政治、党务工作。 
    据今年已86岁的张利老人回忆,石家庄解放后,中央给石家庄的首要任务,就是建设人民城市,支援全国解放。当时石家庄经济萧条,百废待兴,人民政府在一片废墟上重兴公营企业,当时市长柯庆施给下了硬任务,就是必须在阴历年以前让全市人民喝上酒,过个欢乐年。市长承诺给红粮3万斤、六匹退役骡子,最初接受了永聚源等五家制酒作坊,形成了在永安街、大经街等五个点的制酒厂,其实就是五个大的烧锅,然后一个一个谈心,动员他们开工,到附近村来找工人,生产出酒后,卖给人民政府,由军队接收。这样到年底就出了酒,并供给私人酒店(专营买卖酒的)、商店、小贩等,除了散卖外,还有瓶装的,叫红星二锅头,红星取自八路军的帽徽红五星,意指咱们新中国自己的牌子,二锅头酒是指最好的烧酒。1948年1月底成立了“石家庄公营酿酒厂”,政府对酒类实行专营,后来又上了电磨,在新华路开了电磨厂,随着规模的不断扩大,又成立了露酒厂、酒精厂、制曲厂。 
    1949年2月北京解放,在中央税务总局第一次会议上,成立华北酒业专卖总公司,酒厂也随之改称华北酒业石家庄公司。北京酿酒总厂(即现在的红星酿酒集团)建立之初,遵照华北人民政府指令,抽调100多名工人、干部、和技术人员,支援北京厂的筹建,同时将石家庄酒厂最早使用的“红星”牌商标也带到了北京。红星酒成了新中国的献礼酒,开国大典用的就是源自石家庄酒厂的红星二锅头;1949年1月,天津解放,为支援天津,向天津整车整车地送酒,为防止摔破,那时用的是柳编篓,一筐装24瓶,用草掩上挤得很严。当时,石家庄酿酒厂、北京酿酒厂、天津酿酒厂并称“华北地区三大酒厂”。 
    那时的先辈们,真是革命的一生,战斗的一生,坎坎坷坷、风风雨雨,为人民服务的一生。他们在一张白纸上,绘出了最美最好的图画。

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