吉林省梅河酒业有限公司

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吉林省梅河酒业起源于公元1888年(清光绪十四年),在清皇家盛京围场总管衙门治所海龙府(现梅河口市海龙镇)东街奶子山下,创始人玍财东在今厂址开办了酿酒作坊,商号“中和烧锅”;光绪二十四年,烧锅改为“宝盛长烧锅”,曾在东北驰名一时,也被海龙当地人称之“东烧锅”;1945年,东北解放,人民政府将烧锅收归国有,改字号“大众烧锅”,成为新中国第一批国营企业;2004年12月,有着57年国有企业历史的“梅河口市酿酒厂”成功转制为民营吉林省梅河酒业有限公司。

公司占地面积26640平方米,建筑面积13000平方米,拥有国家级省级评酒员及高级酿酒师多人,技术力量雄厚,工艺精湛,装备现代化自动流水线及传统酒窖设置,年生产白酒能力15000吨。其独特的酿造工艺,酿出了醉美关东大地的琼浆玉液。主导产品“梅河高粱酒”销售国内十几个省市,并出口韩国。1993年,梅河高粱酒荣获法国巴黎博览会世界金奖;2004年获中国食品工业名牌产品;2006年被评为中国历史文化名酒;2009年,梅河高粱酒传统酿造技艺被吉林省人民政府批准为省级“非物质文化遗产”;2012年,梅河酒业历史遗存的资料和发掘出土的老酒坊酿酒遗址多处被评为国家一级、二级、三级文物,成为吉林省文物保护单位;特别是2011年,梅河酒业被国家商务部批准认定为“中华老字号”。梅河酒业是梅河口市唯一传承至今的百年工业企业。

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历史介绍

  在长白山脚下,吉林省东南部有一座闻名遐迩的酿酒古城-海龙镇。这里山青水秀,草木茂盛,海龙镇东部,乳峰山青萃挺拔,山脚下松花江只流的辉发河沿古镇缓缓东流,古代遗址“九龙口”与乳峰山比邻,相互辉映。勤劳智慧的海龙人民世世代代在这里繁衍生息,不仅创造了悠久的人文历史,也创造了灿烂的酿酒文化,他们用东北特产,高粱、玉米、大米、小麦等原料,酿出了醉美大关大地的传世佳品,这就是梅河大高粱酒。

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  公元1888年(清光绪十四年),在清皇家盛京围场总管衙门治所海龙府(现梅河口市海龙镇)东街奶子山下,梅河酒业创始人玍财东在今厂址开办了酿酒作坊,商号“中和烧锅”。用乳山清泉,东北特产红高粱,精心酿酒,酿制的高粱酒颇得宫廷贵族们的欢心。相传,光绪曾赞叹:“此酒醇而不烈,甘而不过,醉而不伤,真乃佳酿也。”据?海龙县志?记载,此酒就是当时海龙围场向清皇室进贡的“奶酒”,因奶子山其山峰状如乳峰而得名,故此酒特取名为“奶酒”,从此,清代皇家酿酒技术在海龙古城得以延续。

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