四川安县雎水曲酒厂

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四川安县雎水曲酒厂始建于六十年代初,通过“雎水人”特有的智慧与勤劳,以团结拼搏,开拓进取的精神,采用传统工艺与现代相结合的方式,经过多年来不断努力与创新,发展成为拥有“雎水王”“千佛山”两大品牌五十余个系列产品,有较强地方特色品牌的知名企业。

企业连续六年被评为“市级守合同重信用企业”、“绵阳市知名商标”并通过ISO9001:2008质量体系认证企业。我厂以千佛山顺流而下的天然,纯净,富含钾、镁、钠等多种对人体有益的矿物质泉水为酿酒用水,以高粱、玉米、小麦、糯米、大米为原料,经老窖发酵,量质取酒,地窖储存,自然老熟,酒质具有“窖香浓郁,绵甜醇净,清洌爽口,回味悠长”的独特风格。

我们不仅凭借地理自然优势和精湛的传统工艺,还辅以现代化的生产设备,高科技检测手段对酒体进行设计和成品酒的化验分析。新技术,新工艺的研究和应用造就卓越的品质,高雅的品味并铸就出驰名的品牌。

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       中国白酒的历史源远流长,最早的起源应该是“猿人酿酒”。

       1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石,经中国科学院古生物研究所的专家考证后,被命名为醉猿化石。科学家们推断,1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人,因为吞食了经自然发酵的野果便醉倒不醒,成了千万年后的化石。  这一关于醉猿的论断,已被收入中国现代大百科全书,充分体现了苏酒作为中国酒源头的古老内涵。

       历史走到今天,白酒已成为人们日常生活中的一个重要角色,白酒行业也随着消费需求的增长而得到了空前的发展。  白酒的分布带有明显的区域特征,各种香型酒的生产工艺所要求的地域、气候等条件是不同的。从白酒的香型来讲,主要的有浓香、酱香、清香三大香型浓香型白酒主要集中在四川、江苏地区,代表品牌为五粮液、洋河、泸州等;酱香型白酒主要位于贵州和四川,以茅台和郎酒为代表品牌;清香型白酒分大曲清香和小曲清香,以山西汾酒、北京二锅头为主。

       在很长时间里,浓香一直是市场主流,享有“浓香天下”之誉,其品质标准由五粮液和洋河两家共同修订。直到洋河在浓香型基础上,经过层层研究对酒体风格进行了新的定义,开创了绵柔型白酒后,浓香、酱香这样的格局才被打破,绵柔独树一帜,成为中国白酒品质升级的新标杆。

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