山东玲珑酒业有限公司

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玲珑山玲珑泉,玲珑泉水养“班仙”

引来“班仙”庭前水,酿成美酒醉神仙。

相传,八仙之一吕洞宾,经太上老君点化,遍游天下名山大川探宝寻泉,途经玲珑山,见此山奇石兀立,如拱如卫;苍松翠柏,如黛如染;凌空飞瀑,小溪潺潺;遂以神剑掘神井,凿石屋,在此潜心修炼,引山泉作酒,点山石成金。后有全真弟子丘处机在此修炼多年,常饮仙酒而功力大增,终成一代宗师。留下“班仙洞”的传说。故招远境内黄金斑斓美酒溢香。

山东玲珑酒业有限公司(招远市酿酒厂)位于中国金都--招远市市区,地处胶东半岛的玲珑山下,东邻烟台,南接青岛,西靠潍坊,北依渤海,风光绮旎,气候宜人。俗语道“一方水土养一方人”,得天独厚的黄金资源,清澈甘甜的玲珑山泉,不仅养育了招远人民,也为招远人酿造玲珑美酒创造了优越的条件。

山东省山东玲珑酒业有限公司(招远市酿酒厂)创建于1958年,现有职工480人,工程技术人员65名,厂区占地面积86000平方米,总资产13800万元。具有年产“玲珑”牌系列白酒2万吨和食用酒精3万吨的生产规模。”

主导产品38%vol“玲珑醇”酒,是典型的浓香型白酒,以优质的红高粱、小麦为主要原料,经传统工艺结合现代科技精工酿制而成,酒液清亮透明,酒质醇和爽净,入口柔和绵甜,品评回味悠长。连续十余年被评为山东省优级产品。“玲珑芦荟酒”和五十二度原浆“金玲珑酒”、“力宝酒”分别获得山东省白酒创新品牌。

2003年,顺利通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证,企业先后被评为招远市、烟台市、山东省消费者满意单位,连年获烟台市“重信用、守合同”企业称号。

2004年6月,“玲珑牌”注册商标被山东省工商局认定为山东省著名商标。

2005年9月,再一次取得了国家质量监督检验检疫总局验发的食用酒精生产许可证。

2005年,被山东省质量评价协会评为卓越绩效管理先进企业。

2006年12月 “玲珑”牌白酒被山东省名牌战略推进委员会和山东省质量技术监督局评为山东名牌。

多年来,企业本着“酿好酒精益求精,搞经营诚信为本”的经营理念,靠科技进步开发产品拓宽市场,靠科学管理提高管理水平,靠永不满足增加经济效益。山东玲珑酒业有限公司着眼新世纪,面向消费者,倡导“风雨同舟、和衷共济”的合作宗旨,推崇“酿好酒精益求精,搞经营诚信为本”的质量方针,致力打造中国金都“玲珑”白酒品牌和一业为主多元化发展的经营战略。愿以真挚的诚意与各界朋友建立深厚的友谊,共创美好的明天。



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详情介绍

      白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类,为麦黍、高粱、玉米、红薯、米糠等粮食或其他果品发酵、曲酿、蒸馏而成的一种饮料。其酒液无色透明,故称为白酒。白酒芳香浓郁,醇和软润,风味多样。因主要采用烧()工序,亦称烧酒。因含酒精量较高,所有有些地方直呼其为烈性酒或高度酒。我国的名白酒,历史悠久,在世界上独树一帜。

      白酒是一种高浓度的酒精饮料,根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同,它可分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒三大类,其中麸曲酒又可分为固态发酵酒与液态发酵酒二种。白酒的起源晚于黄酒。但起源何时说法不一。据金代出土文物,一套铜制烧()酒名考证,其历史最迟也在800年以上。本资料的营养成分取之于50度崇明老白酒。

白酒营养分析

      白酒不同于黄酒、啤酒和果酒,除了含有极少量的钠、铜、锌,几乎不含维生素和钙、磷、铁等,所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳,陶冶情操,使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积,对循环系统及心脑血管有利。


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白酒补充信息

      1、白酒主要以粮食、薯类和各种辅助原料为主辅料,以大曲、小曲、麸曲等酒曲为糖化剂,以优质净水为酿造水,采用独特的生产工艺和酿造技术,形成了丰富多彩的白酒品种。

      2、大曲酒:是用大曲作糖化发酵剂,先酿成酒醅,而后蒸馏得酒。大曲多以小麦、大麦、豌豆等为原料,彩用自然繁殖微生物的方法制成,形如砖块。微生物主要是:曲霉菌、根霉菌、酵母菌等,并有一些杂菌。由于大曲里有复杂的微生物群,故大曲酒具有黏郁的曲香和醇厚的味感。

      3、小曲酒:是用小曲作糖化发发酵剂酿成酒醅,而后蒸馏得酒,小曲用小米、小麦、米糠等为原料,其菌种是由“曲母”接种而来的,含有根霉菌、毛霉菌、酵母菌等,小曲中加入各种药材,故又名“药曲”或“酒药”。用小曲酿成的酒具有清雅的芳香和醇甜的味感。

      4、麸曲酒:是以麸曲作糖化发酵剂,并加酵母菌酿制而成。麸曲主要是用小麦麸皮为原料制成的酒曲,菌种主要是纯培养的曲霉菌,用麸曲可以酿造出各种风味优美的曲酒。

      5、酱香型:白酒香型之一,以贵州茅台酒为代表,故也称茅香型。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长。饮后空杯留香。据有关部门研究,茅台酒成分已达66种之多,其主要香多数专家认为是环状化合物。

      6、清香型:白酒香型之一。以山西杏花村汾酒来代表,故也称汾香型。其特点是清香纯正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净。它的主体香成分主要是乙酸乙酯、乳酸乙酯。

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