辽宁嘉香食品有限公司

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辽宁嘉香食品有限公司,原抚顺起亮食品有限公司,创建于1997年是以生猪屠宰、肉制品深加工为主的大型畜产品加工企业,省、市级农业产业化龙头企业。企业已通ISO9001:2000国际质量管理体系认证,其主要产品为“起亮牌系列肉制品”该品牌被评定为“辽宁省著名商标”,曾荣获国家农业博览会金奖,“辽宁省首批放心食品”、“辽宁省肉类知名品牌”。公司先后被评定为“辽宁省肉类十强企业”是省级3.15质量信得过产品。

目前“起亮牌系列肉制品”分为 5大系列近百个品种,销售网络体系已遍及东北三省及内蒙等地区,各种肉类制品打入沃尔玛、大富源、家乐福、新玛特等大型综合超市。公司坐落于抚顺市东洲区平山南街,占地面积3公顷,总建筑面积近3万平方米,拥有员工450人,截止目前公司已建成年加工能力3万吨肉制品加工厂房一座,年屠宰能力50万头屠宰厂房一座,3条自动化分割线,3000吨冷藏库一座,其中生猪屠宰、肉制品深加工链条式产业发展,意在组建大型肉类生产加工企业,实现规模经营。

辽宁嘉香食品有限公司是以现代环保型畜牧加工基地为方向,围绕产品链、循环经济模式,使畜产品加工走上精细化、节约化之路,提高畜产品加工的技术含量,增加产品的附加价值,促进了畜牧产业的升级。同时,企业以其自身的良好效益对本地经济做出贡献,对生猪养殖、屠宰加工、饲料生产等诸多相关行业产生积极影响。

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       辽宁嘉香食品有限公司,原抚顺起亮食品有限公司,创建于1997年,位于抚顺市东洲区平山街道平山四街30号。公司占地面积3公顷,总建筑面积约3万余平方米,现拥有员工400人。现在的辽宁嘉香食品有限公司是以生猪屠宰、肉制品深加工为主的大型畜产品加工企业,省、市级农业产业化龙头企业。企业已通ISO9001:2000国际质量管理体系认证,其主要产品为“起亮牌系列肉制品”被评定为“辽宁省著名商标”,曾荣获国家农业博览会金奖,“辽宁省首批放心食品”、“辽宁省肉类知名品牌”。公司先后被评定为“辽宁省肉类十强企业”是省级3.15质量信得过产品。

       公司建立健全了企业的各项规章制度如动物防疫消毒制度、屠宰场动物检疫申报制度、病害动物、动物产品无害化处理制度、动物疫情报告制度等,做到屠宰、加工动物及其产品人员具有健康证》。

       做到“四个健全”,健全动物防疫管理组织机构及责任人员;健全动物防疫基础设施设备,保证正常运转;健全入厂动物报告、动物疫病报告、病害动物及动物产品生物安全处理、出售(调运)动物产品检疫申报和动物防疫消毒等制度措施;健全屠宰加工动物及其产品档案和动物防疫活动记录、档案,内容规范详实。

       做到“四个报告”,屠宰动物入场前,向当地动物卫生监督机构驻场人员报告;发现待宰动物发生疫病或死亡时,立即向当地动物卫生监督机构驻厂人员报告;屠宰动物,向当地动物卫生监督机构驻厂人员报告;入出库动物产品,向当地动物卫生监督机构驻厂人员报告。

       做到“四个保证”。保证屠宰动物按规定时间入场; 保证待宰动物在规定时间内屠宰,特殊处理除外;保证按规定、程序和标准开展各环节动物防疫消毒工作;保证对病死动物,检出病害动物产品在当地动物卫生监督机构的监督下,按《病害动物和病害产品生物安全处理规程》处理。做到监管责任人落实到每个人。

       辽宁嘉香食品有限公司目前已具有生猪屠宰资质。按照国家的有关规定,生猪票据齐全,通过外检合格后,方可正式进入厂区待宰圈,待宰时间6小时以上,在此过程中每两小时进行巡检猪体征无反常现象,才能进入自动化屠宰线进行宰杀生产。否则不得进行宰杀。生猪屠宰之后,在分割加工过程中,还要进行一系列较有针对性的检疫检查。为了保证产品的质量,在抚顺市畜牧兽医局动物疾控中心长期驻厂8名专业的检疫人员和2名监督人员的基础之上,厂内还专门设定了检查人员,并且还配有专业的、先进的化验室。加工后按照规定时间进行预冷、排酸等一系列工序后,一部分就要进入市场,做为冷鲜肉直接销售,另一部分就会进入到肉制品加工区域,进行深加工。

       起亮冷鲜肉在我市设有销售专营店,每到节假日,起亮冷鲜肉便会出现供不应求的情况。这主要还是源于公司认真求实的工作态度。他们让消费者的消费活动更加舒心、放心、开心。

       经过的严格检查的生肉一部分进入市场,做为冷鲜肉销售,另外一部分就进入到肉制品深加工区域,在进行加工之前,这里的检查人员还要对这些生肉进行一系列的检查、检验。

       目前,我公司的“起亮牌系列肉制品”分为 5大系列近百个品种。按照需求,生肉会被有效的分割使用。而这样做的目的完全是为了保质产品的品质。工作人员每次上岗需要更换服装,同时还要进行除尘等流程。而且生熟区的工作人员不得在工作期间内穿插走动。

       目前,辽宁嘉香食品有限公司肉制品加工过程中已有90%都采取机械化和自动化。而这些加工设备完全由德国进口,是目前世界最先进的产品。在生产加工过程中,更加卫生、安全。起亮品牌的肉制品品种多达百余种。因此,它们所需的工艺过程也更不相同。但是所有产品加工过程中,无论是蒸、煮、烤、都要经过高温3—4次灭菌,整个灭菌过程,全部采用电子自动化控制。改变了传统加工过程中的一些弊端。可以使产品的营养成份得到有效的保证。

       为了保证产品的质量在用水方面也下足了功夫。公司现在专门设置了纯净水装置系统,而且贯穿生产全部过程。

       公司十分重视生产环境的各个细节。为了保证产品的品质。生产车间内温度有一定限度。产品前半部生产制作全部控制在0—4度,产成品储藏控制在15度以内。空气环境也要有严格的规定。在包装车间,公司配有世界最先进的杀菌净化技术。员工在包装产品的过程中,这个空间环境是无污染的。

       做为一家现代化的大型食品加工企业,我公司始终将信誉和品质放在工作的首位。明确企业是食品质量安全第一责任人,应严格按照法律法规履行自己的职责和义务。积极接受及配合动物卫生监督机构的监督检查,如实提供与动物防疫活动有关的资料;积极接受当地畜产品安全检测机构、动物疫病控制中心的监测、检测。保证屠宰、加工、生产、储存、出售的动物及其产品100%接受动物卫生监督机构检疫、监督,并按国家规定缴纳检疫费。为动物卫生监督机构驻入(场)人员提供办公场所及必要的办公设备。积极配合监管人员进行监督检查,主要从食品添加剂等原材料采购和使用、生产加工过程控制、产品出厂检验、等方面进行检查,而且按照质监局的要求,积极参加相关的培训,严格进行自检自查做到细致入微。

       辽宁嘉香食品有限公司视信誉为企业发展的根本,视产品品质为企业的生命,用诚心经营、用良心做事。将“起亮食品”真正做到百姓放心的美味佳肴。

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