秦皇岛拉图堡葡萄酒业有限公司

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秦皇岛拉图堡葡萄酒业有限公司拥有优质赤霞珠葡萄种植基地2000亩,富含钙、磷、钾、铁、锌等元素的土壤保证这里的葡萄酒纯正健康,酒香浓郁。注册资本500万元,拥有专业酿酒师5名,国内一流的自动化生产线,年生产优质葡萄酒13万吨。产品包装高贵典雅,自投放市场以来,已深受到社会各界喜爱。

常饮葡萄酒,不但具有丰富的营养价值,更具有保健作用,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“葡萄酒暖腰肾驻颜色”。《饮膳食谱》上记载:“葡萄酒运气行滞,使百脉流畅。”离公司不远的柳河北山村是秦皇岛地区有名的“长寿村”,村内80岁以上的老人百余名,这些朝夕以酒葡萄种植为生的农民则对葡萄酒有着独特的喜爱。拉图堡源于法国路易十三时期的一处重要堡塔,法国有一句谚语:“只有能看得到河流的葡萄才能酿出好酒”,当地生产的葡萄酒历来为贵族享用。而柳河山谷正是有与其法国吉伦特河相似的柳河,纬度相似,条件适宜的柳河山谷拉图堡遵循中华传统文化,以和合为贵。

拉图堡优质葡萄酒,高中低各档系列产品将与各界喜爱健康饮食的人们共享。蕴含古老元素融合现代经营理念,既是您宴请贵宾的极品,也是您投资兴业的最佳选择。


详情介绍

如何品酒

      酒杯   

      葡萄酒杯类虽多,在选购时仍有共同的基本原则:

      1、无色透明;2、杯腹最好无装饰,以便于观赏葡萄酒的原色;3、材质不宜太厚,以免影响品尝时的触感;4、选用高脚杯子,这样当转动酒杯观察时不会由于手的温度影响杯中的酒。

      此外,葡萄杯使用过后应立即清洗。洗涤时先用温和的清洁剂洗净,再用热水冲洗,最后以不留棉絮的干布擦干,即可倒挂于杯架,或将杯口朝上立放,以免积存闷臭气味。

      开酒     

      优美的开瓶动作是一种艺术。开酒时,先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿着瓶口凸出的圆圈状的部位,切除瓶封,注意,最好不要转动酒瓶,因为可能会将沉淀在瓶底的杂质“惊醒”。切除瓶封之后,用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心(如果钻歪了,容易拨断木塞),沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中,如果是用蝴蝶型的开瓶器,当转动螺丝钻时,两边的把手也会缓缓地升起,当手把升到顶端时,只要轻轻将它们往下扳即可将软木塞拨出;如如果发现软木塞太长,无法顺利拨出时,请先停止,将所预留未钻入的最后一环钻体再钻入,重新再“提”一下,等到软木塞感觉快拨出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,轻轻地、安静地、有气质地拨出木塞。再用布或纸巾将瓶口擦干净,就可以倒酒了。

      醒酒   

      葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来,尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒,更需要长的时间醒酒。年轻的酒,醒酒的目的是散除异味及杂味,并与空气发生氧化;老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质经氧化发散出来。通常老酒的醒酒时间比年轻的酒短,厚重浓郁型的酒比清柔型的酒所需的时间要长,至于浓郁的白酒及贵腐型的甜白酒,最好也花一点时间醒酒。但如果仅仅只是打开软木塞,就整瓶直立着,这样的醒酒实无太大的作用,因为此时酒与空气的接触面只有瓶口大而已,这样的醒酒费时漫长,因此,至少应该倒一些在杯子里,然后轻摇,这样对酒味的散发有很大的帮助,在旋转晃动的时候,酒与空气接触的面积也就加大了,加速氧化作用,让酒的香味更多的释放出来。

      闻酒   

      第一次先闻静止状态的酒,然后晃动酒杯,促使酒与空气(尤其是空气中的氧)接触,以便酒的香气释放出来,再将杯子靠近鼻子前,再吸气,闻一闻酒香,与第一次闻的感觉做比较,第一次的酒香比较直接和轻淡,第二次闻的香味比较丰富、浓烈和复杂,酒香可分葡萄本身所发散出来的果香(不单只有葡萄的果香),发酵时所产生的味道以及好的葡萄酒成熟后转变成的珍贵而复杂、丰富的酒香。

      闻酒时,应探鼻入杯中,短促地轻闻几下,不是长长的深吸,闻闻酒是否芳香,是否有清纯的果香或气味粗劣、闭塞、清淡、新鲜、酸的、甜的、浓郁、腻的、刺激、强烈或带有羞涩感。

      尝酒   

      让酒在口中打转,或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动,这样舌头才能充分品尝三种主要的味道:  舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味;整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触,去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否,然后才吞下体会余韵回味;或头往下倾一些,嘴张开成小“O”状,此时口中的酒好像要流出来,然后用嘴吸气,像是要把酒吸回去一样,让酒香扩散到整个口腔中,然后将酒缓缓咽下或吐出,这时,口中通常会留下一股余香,好的葡萄酒余味可以持续15—20秒。

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