长沙市临武县小徐瓜瓜食品

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临武县小徐瓜瓜食品有限公司创建于2003年11月,主要从事临武优势产业大冲辣椒的种植、加工、销售,属专业化的综合开发企业。现有加工厂2个,占地面积45亩,厂房面积10090㎡,种植基地34个,大冲辣椒种植面积10890亩,直接签约农户8089户。公司内设办公室 、财务部、质检部、长沙办事处、临武市场部、采购部、种植部、生产部、安全设备部、市场配送中心等10个部门。

公司始终秉承“风味独特、绿色安全”的经营理念,为消费者奉献美味、放心的安全食品。通过引入ISO9001质量管理体系,建立了完善的质量安全保证机制,在不断加强企业内部管理,强化质量标准,提高产品质量的同时,加强与科研院校的合作,增加产品科技含量,具备酱腌菜、肉制品、鱼制品、豆制品等工业生产许可,拥有“小徐瓜瓜”、“大冲”等19个注册商标,产品外观包装设计专利23个。主要产品有大冲辣椒酱、大冲脆香椒、东山紫姜、脆湘菜、辣酱肉、辣酱鱼、腐乳、坛子肉、豆豉鱼、剁辣椒、山茶椒、茶油豆豉、风味豆豉等系列产品。

2004年公司被郴州市政府评为:“郴州市农业产业化龙头企业”,主要产品“大冲辣椒酱”获得湖南第六届农博会金奖产品”;2005年成为湖南省酱腌菜行业首家通过国家食品安全认证(QS认证)的企业;2006年大冲辣椒生产基地通过湖南省农业厅无公害食品认定;2007年肉制品通过国家食品安全认证(QS认证);2008年大冲辣椒酱、东山紫姜通过中国绿色食品发展中心绿色食品认证;2011年豆制品获得国家食品安全认证(QS认证),公司被评为“湖南省农业产业化龙头企业”,“小徐瓜瓜”获得“湖南省著名商标”等殊荣,产品深受消费者的青睐。 

作为湖南省农业产业化龙头企业,公司本着做大做强辣椒产业,致富一方百姓的构想,主动承担服务三农,回报社会的使命,实现农民增收、企业增效、财政增税的发展愿望,为促进区域经济发展作出了积极贡献。


详情介绍

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      小徐瓜瓜始终秉承“风味独特、绿色安全”的经营理念。

【释义】

      风味独特:临武具有种植蔬菜所需的温度、光照、水分、肥力、土壤质地、隔离好、无霜期长等得天独厚的自然条件。公司产品的主要原料大冲辣椒是一种地方名优品种,独特的地理和气候条件,使得大冲辣椒色泽红艳、辣香味浓、口感好、维生素含量居辣椒品种之首。配料山茶油富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素,含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。在制作工艺上,小徐瓜瓜系列产品采用传统自然发酵生产工艺,选用上等的陶缸做发酵容器,发酵周期长达4个月。独特的大冲辣椒佐以独特的山茶油,再配以独特的发酵工艺,产品在长达数月的发酵过程中,通过微生物发酵,形成产品独特的色、香、味,最终形成小徐瓜瓜系列产品独特的风味。 

      绿色安全:小徐瓜瓜从辣椒产品的原料、生产、加工全过程探索绿色生产新技术,研究先进、高效、安全、实用的食品加工流程,充分结合辣椒酱传统加工工艺的优化,提升辣味制品的共性技术及新技术的应用,提高现代化食品加工水平,优质可追溯的原材料,严格的质量管理体系,科学的产品生产流程,造就了小徐瓜瓜系列产品“绿色安全”的品质。

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