福建龙岩沉缸酒业有限公司

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福建龙岩沉缸酒业有限公司

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      龙岩沉缸酒业有限公司始建于 1957 年。自 1963 年以来先后获国际、国家级金质奖 21 次,并在全国第二、三、四届评酒会上蝉联全国名酒称号,为中国十八大名酒之一。

  公司位于龙岩市龙门镇赤水紫金山下,紧靠龙长高速、 319 国道和龙梅铁路,交通方便、环境优美,现占地面积40亩,产能5000吨。

  2014年初公司实现产销分离,针对市场专门成立了沉缸酒业运营管理有限公司,而且实现市场的快速拓展。 2014年11月7号总投资达1.8亿、占地150亩、年产量1.5万吨的二期现代化工厂开工建设,三年后有望成为福建省最大的闽派黄酒生产基地。


      沉缸酒生产始于 1796 年,产于福建龙岩,源于上杭古田,具有 200 多年的悠久历史,是久负盛名的营养、滋补的甜黄酒。

  传统型沉缸酒产品选用优质糯米,配以祖传秘方药曲(内含冬虫夏草等三十多种名贵中药材),精心酿制,陈酿而成。其工艺独特,异于别种黄酒,采取两次小曲米酒入酒醅的方法,让酒醅三沉三浮,最后沉入缸底。酒色鲜艳透明,呈红褐色,有琥珀光泽,香气醇郁芬芳,饮后余香绵长,经久不衰。酒中含有 18 种人体所需的氨基酸和多种维生素,营养极为丰富,滋补健身,有“斤酒当九鸡”之说。根据该产品需窖藏三年始上市的工艺要求,现上市的有三年、五年、八年、十五年等沉缸酒系列产品。 

  公司在保持传统型黄酒优良品质的基础上,根据现代消费人群的需要,正在开发清爽型等4个系列约20个品种的新型黄酒,更加适合社交、休闲场合饮用,预计近期全面推向市场。


详情介绍

如果说从中国人(或者说东方人)的体质讲,最适宜莫过于喝黄酒。也就是说“一方水土养一方人”。
       中国人数千年的农耕文明,人们以五谷为主要蛋白来源,所谓“五谷为养,五果为助,五畜为益,五蔬为充”基本把中华民族数千年的传统饮食结构勾勒了出来。以蔬食为主的中国人,其基本体质属“寒”。这是中华大地的自然环景(水土)和饮食结构所确定的。
       自古以来黄酒就是饮补两用,至今仍有许多中药方把黄酒作为药引,适量常饮可解除疲劳、滋养健身。根据现代科学分析得知,黄酒中含有不少功能性保健因子,如:酚类物质、肽类物质、Y-氨基丁酸,功能性低聚糖,洛伐他丁以及多种微量元素,这些保健因子对人身具有抗氧化,抗疲劳,抗焦虑,改善头脑功能,增强记忆力,并对心血管具有保健作用。所以适量饮黄酒,有益人体健康。
       中医的病理学经典之著《伤寒论》,正是我们的祖先针对中华民族寒性体质所著。
       黄酒,其性温和,有通、调、平、和之功,实在就是为中国人(东北人)而天造地设。
       黄酒性温,对寒性体质最有益于健康保养,因此几乎所有中国人都适应于饮用黄酒。
       黄酒其效在“通”,饮用黄酒有“通曲脉”之功效,这是黄酒作用于人体之结果,“通则不痛”“不通则痛”通则万事无虞,黄酒以绵绵之劲力打通人体不通之处,使全身的经络、血脉、气息畅通无阻,而又做到通而不贲,确实是黄酒独有之功效。
 黄酒作用于“调”,调节人体的平衡,调是动态的,使高者低,弱者强,让身体各生理指标在一个合适之区稳定下来,“调”是人体的一种中庸的过程,使人体达到平和。
       生命在于衡稳,健康需要太和,这是中华传统的养生之道。传统养生理论认这:生命之存在,是人体各器官的稳定和平衡,我们所谓之“太和”。反之,如果失去平衡,致使有个别器官由衰到竭,那么即使其他器官有多健康,生命也难以维系。平衡一旦打破,生命就失去了存在的基础。
 人体之“太和”实为身体最高级阶段的“和谐”。
     “太和”在中华文化中是一种境界,是一种理想,是人与社会,人与自然关系的一种状态。“太和”即“天人和一”也,是人类修为的最高境界。
      黄酒温润平和,柔美甘醇,实为上天给中华民族之恩赐。
      中国人喝黄酒,实在是一种天缘。可谓“一方水土养一方人”。

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