烟台滨海明珠葡萄酿酒有限公司

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烟台滨海明珠葡萄酿酒有限公司位于中国著名的国际葡萄酒城烟台市,这里被国际葡萄酒组织认定为葡萄酒的优良产区,与法国波尔多地区处于同一纬度,具备适宜酿酒葡萄生长的“SSS”生态环境。
烟台滨海明珠葡萄酿酒有限公司成立于1998年,现拥有酿酒葡萄基地11800亩其中赤霞珠6000亩,蛇龙珠2000亩,美乐2000亩,霞多丽1800亩。基地严格控制葡萄的栽植密度和质量,并严格按照绿色食品的标准规范化管理,有了原料的保证,产品的品质和独特的风格就有了充分的保障。公司成立之初就从意大利、法国引进全套酿酒设备,目前公司年产干红、干白葡萄酒能力可达10000余吨,公司拥有10000立方米的优质不锈钢酿酒容器,2001年公司又从法国进口优质橡木桶(225L/个)3000个,这使公司出产的高档橡木桶窑藏酒的品质进一步得到提升。  “七分原料,三分工艺”,公司特聘资深酿酒师从葡萄种植、采收、酿造到橡木桶窑藏都严格把关,确保出品葡萄酒质量的稳定及高贵的品质。

公司在市场运作方面秉承“质量先行,诚信为本,共创双赢”的理念,和各地经销商密切配合,深度合作。目前公司的系列产品畅销全国二十多个省、市自治区,产品质量得到消费者的一致赞誉。滨海明珠这颗烟台国际葡萄酒城的璀璨明珠在您的关注下会更具魅力。

滨海明珠-----辉映精彩人生!

滨海明珠葡萄酿酒有限公司,招商火热进行中...

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红酒贴士

      关于葡萄酒品鉴流传着这么一句话:“喝酒虽易,品酒不易。”品酒到底是品什么?又该如何品?

第一步:看

      看即是指看葡萄酒的颜色,从葡萄酒的颜色和浓郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份、葡萄品种、酒精度、糖分甚至气候。

      1、年份:葡萄酒随着陈年的时间不同,颜色会发生变化,红葡萄酒越老,颜色越浅。白葡萄酒则相反。

      2、从葡萄酒的颜色和边缘,猜葡萄品种:

      以内比奥罗(Nebbiolo)为主要酿酒葡萄的葡萄酒将会呈现出透明的砖红色;

      梅洛(Merlot)葡萄会让葡萄酒的边缘呈现出橙色;

      马尔贝克(Malbec)葡萄通常带有洋红色;

      来自寒冷地区的西拉(Syrah)葡萄酒的边缘会呈现出蓝色。

      3、酒精度数和含糖量:酒泪通常可以反映酒精度的高低和含糖量的多少。酒精含量高和含糖量高的葡萄酒“酒泪”更多、更密、更粗、更长且更持久。

第二步:闻

      1、一类香气:一类香气主要是指葡萄酒的果香。这种香气主要来自于葡萄品种,例如,赤霞珠有着明显的黑醋栗味,黑皮诺有着经典的草莓味,琼瑶浆有着荔枝味等。一类香气不容易长久保持,会随着酒龄的增长而消失或者转化。

      2、二类香气:二类香气出自于发酵过程,酵母在把糖转化为酒精的过程中,会产生很多香味物质。

      3、三类香气:三类香气指葡萄酒装瓶、陈年后缓慢形成的陈年香气,在白葡萄酒,可以显现出烘培、烟熏、蜂蜜、饼干、太妃糖、坚果等气味;陈年的红葡萄酒的表现则更多样,可有皮革、烟叶、秋叶、巧克力、咖啡、菌类,甚至意大利腊肠等气味。

第三步:尝

      1、甜度:舌尖最能感受到残余糖分的存在。

      2、酸度:酸度在整款葡萄酒中都起着至关重要的作用。

      3、单宁:单宁是红葡萄酒中的一个重要元素,单宁与葡萄的风格、是否橡木桶陈年及陈年时间有关。单宁来自两个地方:葡萄和橡木桶。

      4、酒精:酒精通常可以反映一款葡萄酒的浓郁度以及酿酒葡萄的成熟度。酒精度数可以影响葡萄酒酒体和质地。

      5、酒体:酒体是葡萄酒的一个关键指标,它在一定程度上可以反映葡萄酒的品种和产区特色。它是指葡萄酒给口腔带来的一种或轻或重的感觉,无色而无味。

      6、余味:余味有两方面的内容,一方面是指葡萄酒饮下后,口腔中保留的风味,通常可以使用“胡椒味的、矿物质味的、风 味丰富的、甜润的、苦涩的、辛辣的、粗糙的和浓郁的”等词汇来形容。

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