贵州省仁怀市茅台镇鹏程酒厂

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    贵州省仁怀市鹏程酒厂坐落于“中国白酒之都”——茅台镇、美酒河赤水河畔;特殊的地理环境,独特的酿酒工艺,选用当地优质的糯高粱,小麦,和赤水河水为原料,严格按照酱香型白酒传统工艺精心酿制,打造成了以生产、销售优质酱香型白酒为主的酿酒企业。集产品设计、研发、生产、销售为一体的综合型酒业集团公司,经过改组20多年以来的潜心经营、被誉为---中国首席白酒ODM供应商。 

     鹏程酒厂是汤家老坊全资子公司,汤家老坊为中国最大企业家粉丝社群酣客公社量身定制的作品酱酒酣客,是中国第一款酱香型作品酒,极客白酒;“汤家老坊” 始于川盐入黔,兴于盐帮;1798年盐帮领袖之一汤永明先生始建“汤家老坊”,开始了汤氏祖先酿酒的历史,汤家历代传人继承祖业,传承至汤氏第十一代传人——汤驰先生,200年以来一直尊崇古窖法酿造技术,经九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历时一年;经贮存,精心勾兑,整个生产过程不添加任何外来添加剂;是茅台镇较古老最具历史沉淀和文化内涵的酿酒企业之一。 

      在王为、汤驰董事长的潜心运营、探索下,鹏程酒厂的各类产品和服务覆盖了国内三十个省市、直辖区;设立了数百家品牌专卖店、店中店、商超专柜及代理机构;“拥有下属企业 [贵州黔坛酒业发展有限公司]、[广西都美投资有限公司]、[贵州盛世国辰酒业有限公司]等分公司。公司现有员工428人,拥有世界先进工艺的酒水成套灌装生产线4条,气象色谱检测仪等检测设备3套;拥有大型基地三个,共计窖池144个,生产基地占地面积30000平方米,建筑面积11000平方米;年生产基酒3000余吨,日产成品3000件。并有总工程师1名、工程师5名、技术人员26名、酿酒顾问17名、国家级评酒员3名。同时为国内多家大型白酒销售公司做品牌设计、研发、加工、文化、营销支持等ODM市场系统整体输出服务。公司以专业的队伍、严谨的管理、超卓的设备;秉承“团结、创业、求实、创新”的企业精神,“为顾客创造价值、为员工提供机会、为社会创造效益”的企业宗旨,用兼容并取、博采众长、虚怀若谷的胸怀,恒久不缀的打造着经典酱酒的“中国梦”。 

      鹏程酒厂于2009年度企业通过并获得食品安全管理体系认证;获得多彩贵州旅游商品设计大赛“优秀作品奖”;2010年企业获得了“土窖法酿造”专利;2011年入编《贵州省优质民营企业大典》”,荣获“贵州省著名商标”称号;同年获得“贵州优秀民营企业”称号;2012年获得贵州省最佳信用企业(AAA)认证;2012-2013年度“贵州自主创新优秀品牌”称号。在打造经典酱酒“中国梦”的同时,鹏程人坚持用企业文化提升核心竞争力,使企业在发展中树立良好的社会形象。“行远必自迩、追求无止境”;鹏程人将一如既往的奋进不息,为锻造中国经典酱酒的产业丰碑而永远向前。 


详情介绍

如何品鉴白酒

       品酒在我国是有专门的行业标准的,即感官评定。感官评定是指评酒者通过眼、鼻、口等感觉器官,对白酒样品的色泽、香气、口味及风格特征的分析评价。

       眼观色。用眼睛正视和俯视,轻轻摇动酒杯进行观察。白酒的颜色以无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀为最佳,但由于各地制造的工艺不同,储存方式和时间差别,酒的颜色也可微黄。

      鼻闻香。将酒杯置于鼻下,头略低,杯与鼻保持1至3厘米距离,对酒吸气,注意不能对酒呼气,吸气量要一致,不要忽大忽小,吸气要平稳,酒与酒之间闻香要隔一段时间。香气识别是品酒的关键步骤,通过闻香鉴定酒细腻度和多样性。气味以使得身心愉悦为最佳,上好的白酒香气中带有如粮食、果实、花朵等自然香味。

      口尝味。酒液入口后,使酒液接触舌尖、舌边,并平铺于舌面和舌根部,全部接触味蕾,仔细品评酒的味道。2至3秒钟后,可将酒咽下,然后使酒气随呼吸从鼻孔排出,检查酒气是否刺鼻及香气的浓淡,判断酒的回味。酒以入口柔、吞咽顺为最佳,好的白酒一般微甜、醇厚、不刺激。


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