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杭州佩纶贸易有限公司,投资五百万人民币成立,是法国拉菲葡萄酒中国唯一代理商和品牌推广战略合作伙伴,全面负责拉菲品牌葡萄酒在中国的销售及品牌推广。公司集结了一批拥有丰富实战经验的业内精英、一批行业销售精英和来自知名食品企业的管理团队。在资本,人才,品牌三大优势推动下,我们有能力,有耐心,有信心成为葡萄酒行业的领军人。

公司秉承物超所值,美酒同享的宗旨,引领国内全新的进口葡萄酒经营方式,同时坚持文化第一的经营理念,向全国消费者提供纯正的法兰西葡萄酒文化;我公司同世界各大名酒庄有着长期,稳定的合作关系,可以满足客户各种层次的不同需求;多年的进口商背景使的我公司在产品的质量和服务方面具有得天独厚的优势;我公司力争在两年内让拉菲葡萄酒成为国内高档场所的首选酒品,让中国消费者切身体会拉菲的魅力。

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拉菲酒庄

       拉菲酒庄其名“Lafite”是源于是中世纪南部法国方言“la hite”,其意为“小山丘”。

       拉菲酒庄是由一名姓拉菲(Lafite)的贵族创园于1354年,在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵(J. D. Segur)购得。希刚当时在酒界叱咤风云,他同时拥有顶级的历史名庄拉图(Chateau Latour)、武当王(Chateau Mouton)和凯龙世家(Chateau Calon-Segur)。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪,法国基本上是布根地(Burgundy)酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后,拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。现任庄主埃里克-罗斯柴尔德男爵 Eric de Rothchild上任于1974年,其锐意革新和苦心经营使得拉菲葡萄酒摆脱了60-70年代的平凡而重新达到巅峰。

       拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。连同奥比安酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的木桐酒庄,并称波尔多"五大"名庄。拉菲酒庄被认为是"五大"中最典雅的。

       拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区,气候土壤条件得天独厚。葡萄园面积100公顷,在列级酒庄中是最大的。平均葡萄树龄为40年。葡萄品种以赤霞珠为主,占71%左右。

       拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的记录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊(Thomas Jefferson)不单是总统,他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克(Robert Parker)。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价有Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的记录。

       拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质,当然首先是拉菲50ML算)。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。除此之外,拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细,较为内向,不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔顺,所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的"皇后"。

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酿造工艺

       收成之后,每个地块出产的葡萄都立刻进入各个酿酒桶独立发酵以在第一时间保留土地的风味特征。今天的拉菲庄园将传统工艺与现代技术相互补足,技术人员依靠自己的品鉴能力来决定收获、发酵和滗酒的时间。所有的酒必须在橡木桶中进行发酵,需时18到25天。

       发酵,尝酒,装入优质葡萄酒发酵槽的酒桶中。分离葡萄汁和果渣,萃取出葡萄酒(第一次压榨出的葡萄汁),随后将剩余的果渣进行加压,从而压榨出葡萄酒,称为“压榨汁”(第二次压榨的葡萄酒)。进行称为苹果酸乳酸发酵的第二次发酵过程,随后将葡萄酒分批装入酒桶中。

       所用酒桶全部来自葡萄园自己的造桶厂。每一个陈放酒的酒桶都要进行几次尝酒以挑选出顶级品质的佳酿。次年三月第一次滗酒,此时进行混合。之后进入酒窖陈年,需时18到24个月,陈年期间还要经一系列滗酒以分离酒与酒渣。

       最后,为了去除剩余的那些悬浮颗粒,装瓶前在每桶酒中加入四至六个打成雪花状的蛋清以使其凝结并沉至桶底。六月份,由拉菲庄园自己装瓶,所有酒皆一次灌装完毕。

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品鉴记录

       Chateau Lafite Rothchild(正牌):对这支顶级酒已经无须更多介绍,1815年亚拉伯罕·劳顿(Abraham Lawton)已经将其列为头牌佳酿。“我将拉菲置于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。”1855年的分级制度确认了这一评价。至于拉菲的品质特征,无论是哪一个年份,都可引一位品酒行家的称赞作为评语,“凡入口之拉菲,皆拥有杏仁与紫罗兰的芳醇。”

拉菲酒庄的正牌酒丹宁丰厚,可历久藏。拉菲红酒在波尔多名庄酒中是最优雅的,它有丰盈的稠度,完美的平衡,与复杂精致的口感,果香显著可口,回韵持续成熟单宁和橡木气息。

       Carruades de Lafite(副牌):二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的美乐比例比正牌要高,加之其产地卡许阿德台地的风土特征,它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲庄园所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地,此处的几个地块于1845年被拉菲庄园购入。19世纪时,卡许阿德的酒与拉菲分别销售,后来,卡许阿德这一名字被用于标识拉菲庄园的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”,从1980年代起更名为拉菲珍宝。

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