南昌普硕投资咨询有限公司酒业

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南昌普硕投资有限公司成立于2013年6月,从成立至今一直致力于斯洛文尼亚经贸交流,专业从事斯洛文尼亚原装葡萄酒批发。斯洛文尼亚位于酿造葡萄酒的黄金地带,它地处世界三大水源之称的阿尔卑斯山脚下,这里的气候和地理位置都很适合产出优质葡萄,酿造出具有浓郁的果香、新鲜、易饮的葡萄酒,我们致力于与广大葡萄酒爱好者共同分享。

2013年12月,我司代表亲临欧洲斯洛文尼亚Dveri-Pax酒庄,与酒庄Mr. Simon 洽谈中国总代理,并采购原瓶进口葡萄酒。由于酒庄葡萄酒受到越来越多客户的青睐,2014年5月份,我司又向Dveri-Pax
采购了大批红葡萄酒和白葡萄酒。Dveri-Pax酒庄拥有自己的酿造和灌装工厂以及酒窖,使得整个酿造过程在酒庄内进行,品质得到了全程控制。100%原瓶进口 
因为选用的葡萄新鲜多汁、酒液甘甜醇厚、有意健康、品种多样、口感独特,而受到越来越多的消费者的青睐。

2014年6月我司成为VINAG中国总代理,VINAG是斯洛维尼亚最古老的酒窖之一,拥有悠久的葡萄酒传统。独特葡萄品种,气候,风土及贵腐菌的侵袭成就了独一无二的VINAG,凭借着阿尔卑斯山泉水和雪水的浇灌,用之酿出的葡萄酒甜蜜、丝滑、口感复杂、层次丰富,因此受到了欧洲皇室以及名人政客的青睐,并被贴上”皇室必用“的标签。

2014年9月普硕酒业成为江西中国石化集团公司易捷便利店供应商。

2015年普硕VINAG进驻江西各大天虹商场

2014年11月重粮逾百家正式成为VINAG四川地区代理商.

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品鉴之道


一、外观
  1、将装有酒样的杯子倾斜30度—45度,在光亮白色的背景下观察酒液的颜色;
  2、分别记下红酒的:
  澄清度(是否有混浊)
  色调(暗淡还是鲜亮)和色度(颜色的强度或者色素量)
  黏度(对抗流动的程度)
  泡沫的活跃性(主要是起泡酒
二、酒杯中的香气(in-glass)
  1、在摇杯之前,把每个样品放在鼻前闻一下气味;
  2、感受学习并记录下香气的特征和强度;
  3、摇转酒杯,让红酒中的香气物质完全释放出来;
  4、先在杯口闻摇杯后的香气,接着在往深处闻杯里的香气;
  5、感受学习并记录下香气的特征和强度;
  6、以上述方法对其它样品进行闻香;
  7、进入品尝红酒的步骤。
  红酒经典品酒方法
三、口腔内(in-mouth)的感受
  a 、味道与口腔的感觉
  1、适中饮一口样酒(6—10ml)
  2、让红酒在口腔内打转,使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面
  3、记下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位,以及分别是什么时候感受到的,感觉持续的时间,感觉和强度是如何变化的
  4、集中注意力体会以下五种口腔内感受:收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感
  5、记录下这些感觉,以及它们互相结合所给予的综合感受
  b、气味
  1、记录下在温度较高的口腔内红酒的气味;
  2、吸气使空气穿过口中的红酒从而促使酒中的香气物质释放,感受释放出的香气;
  3、集中注意力体会这些香气的特征,记录下在口腔内和酒杯中感受到的香气的所有不同之处。
  c、回味
  1、让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s
  2、将酒咽下,或将其吐到准备好的容器中
  3、将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出
  4、以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味;它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到
四、余味
  1、集中注意力体会逗留在口腔内的嗅觉和味觉双重感受
  2、与之前记录的感觉相比较
  3、记录下他们的特征和持续时间
五、重复品评
  1、从第二大步骤,第3步摇转酒杯开始,重新评价所有酒样带来的芳香以及其它所有的感受——理论上讲有好几次重复,间隔在30min以上;
  2、感受每个样酒的持续性和它的发展变化,在风味和强度上的变化;

  最后,对红酒的愉悦感,复杂性,微妙感,高雅感,强劲性,平衡感以及难忘程度作一个全面的综合评价。当有了一定的品酒经验,就可以尝试品评红酒的潜力——也就是经过陈酿或者储存一段时间后,酒的风味特征可能发生的变化。


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