青海互助青稞酒股份有限公司

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青海互助青稞酒股份有限公司主营业务为青稞酒的研发、生产、销售,主要产品含互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列。公司注册资本4.5亿元,拥有3个全资子公司,是全国青稞酒行业的龙头。2011年12月22日,公司在深圳证券交易所上市,证券简称:青青稞酒,证券代码:002646。

青稞酒酿造可以追溯到明朝万历年间,土族人民在酩酼酒原始工艺的基础上不断改进和完善制曲、发酵、蒸馏等工艺,酿造出清香甘美、醇厚爽口的"威远烧酒"(即今互助青稞酒),并逐步形成实力雄厚的"天佑德"、"永庆和"、"世义德"、"文玉合"、"义永合"、"永胜和"、"文和永"、"义兴成"等酿酒作坊,1956年政府在"天佑德"作坊的基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂,逐步改制为现在的青青稞酒,400余年的青稞酒酿造历史为公司产品积累了深厚的历史基础。

公司酿酒的主要原料为青稞。青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。这些地区人口密度和工业化程度相对较低,水源、土壤、空气等自然环境保护较好,当地居民出于文化和信仰的原因基本不使用农药和化肥,独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境,具有天然的有机农业特征,保证了青稞酒原料天然无污染的品质。

公司所在地互助县三面环山,林区密布,森林覆盖率达到35.7%。该地区气候四季宜人,气温和湿度均非常适合酿酒,公司酿酒所采用的地下井水,其水源主要来源于号称亚洲水塔的青藏高原冰雪融水及原始森林的泉溪,水质优良无污染。

原料清蒸,辅料清蒸,清糟发酵,清蒸流酒,用花岗岩窖池发酵的四次操作,是公司特有的传统酿造工艺。公司传承400多年的"清蒸清烧四次清"的酿酒工艺于2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产代表作。

"互助青稞酒"产自"彩虹的故乡"——青海省互助土族自治县,其独特的自然风情和人文因素赋予了青稞酒他处难觅的品质、声誉及其他特性,故"互助青稞酒"被国家质检总局批准为"国家地理标志保护产品"。2007年9月,国家质检总局、中国国家标准化管理委员会发布《地理标志产品互助青稞酒》国家标准,公司系该标准的主要起草单位。2013年2月,公司获得了大麦(青稞)、白酒(青稞原料)两项中国有机产品认定证书。2013年6月,公司获得"中国青稞酒之源"的称号。

作为中国清香型白酒(青稞原料)的代表。公司在近几年的发展过程中,销售业绩多年保持较快的增长速度,品牌力也有了一定程度的提升。同时公司持续加大对有机青稞种植基地的建设,对产品源头青稞原料进行控制;通过获得有机产品认证,进一步提高"互助青稞酒"的品牌知名度和美誉度,为公司的发展奠定了基础。省外市场的快速发展和部分市场的重点突破为开拓其他市场提供了宝贵的借鉴经验。其中,西藏天佑德的成立,一方面有利于包括西藏、云南的板块市场的建设,另一方面有利于未来中价位产品成本的降低。另外,通过收购美国酒庄进入快速增长的进口葡萄酒行业市场,有助于公司平台化业务的实现,有利于管理模块化的实施。

2014年对整个白酒行业而言是艰难的一年,公司将通过管理信息化提升、营销模式化探索突破、产品创新平台化等积极的手段,努力开展生产经营,"做强老模式、推进新模式",争取公司业绩平稳发展。坚持以50-200元的中档、中高端产品为主导,省内市场充分整合各方资源,加强对经销商和终端的管控,实现全价位多产品覆盖, 保证省内市场稳定增长;省外市场在原有专卖店+团购模式基础上,逐步导入中价位产品传统经销渠道在全国范围内进行市场开拓和推广。同时,加快"天佑德青稞酒"快速成长为全国性大品牌的时间进程,加大品牌广告传播力度,利用网络、央视、航空杂志、高端户外广告等强势媒体,使消费者深入了解"天佑德青稞酒"概念和品牌形象,逐步建立"天佑德青稞酒"品牌的美誉度和信任度。加大"环湖赛"等国际赛事的推广力度、辅以"网球、高尔夫"等体育赛事的赞助,利用推广活动强化消费者对"天佑德青稞酒"品牌的认知度。"平台化、全国化、信息化"将作为公司未来的主要战略;通过流程梳理和再造、组织架构调整实现模块化管理,全面完成公司管理变革,保证公司产品的优秀品质,确保食品卫生安全。天佑德橡木青稞酒的上市、电子商务建设工作,O2O平台初步试运行,美国公司葡萄酒的品牌建设,也将是公司战略布局中的重要一环,初步预计年内美国公司的葡萄酒将推向国内市场。另外会完善西藏天佑德公司的原酒酿造以及西藏特色的成品酒的市场供应并适时推向市场。

未来,公司仍将专注于青稞酒主业的研发、生产、销售工作,借产业结构调整和消费者调整契机,强化产品研发和对销售工作进行"开源";研发上关注产品创新逐步实现平台化,销售上关注模式创新和执行力,逐步实现全国化,生产上强调精细化管理、可溯源体系建设等进行,通过提升管理效率进行"节流"。与此同时,关注O2O电商、ERP、CRM等信息化手段对于公司业务发展的帮助。公司将秉承"团结拼搏,开拓进取,打造行业一流品质"的企业精神,以产品创新、技术进步为动力,以"精心酿造、渠道拓展"为支撑,以品牌提升、文化传播为依托,以青稞酒独特的差异化优势,借助资本市场平台,实现跨越式发展,努力强化中国青稞酒第一品牌。

详情介绍

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历史传承

       青稞酒酿造可以追溯到明朝万历年间,土族人民在酩酼酒原始工艺的基础上不断改进和完善制曲、发酵、蒸馏等工艺,酿造出清香甘美、醇厚爽口的"威远烧酒"(即今互助青稞酒),并逐步形成实力雄厚的"天佑德"、"永庆和"、"世义德"、"文玉合"、"义永合"、"永胜和"、"文和永"、"义兴成"等酿酒作坊,1956年政府在"天佑德"作坊的基础上整合八大作坊组建国营互助青稞酒厂,逐步改制为现在的青青稞酒,400余年的青稞酒酿造历史为公司产品积累了深厚的历史基础。


青稞文化

       青稞主要种植于我国西藏、青海、甘肃的甘南等2700米海拔以上的青藏高寒地区。这些地区人口密度和工业化程度相对较低,水源、土壤、空气等自然环境保护较好,当地居民出于文化和信仰的原因基本不使用农药和化肥,独特的种植地带使得青稞基本生长在无污染环境,具有天然的有机农业特征,保证了青稞酒原料天然无污染的品质。

       同时,青稞具有丰富的药用和营养价值。青稞富含β-葡聚糖、膳食纤维、磷、锌、硒等微量元素,是世界上麦类作物中β-葡聚糖最高的作物。β-葡聚糖可以通过减少肠道粘膜与致癌物质的接触以及间接抑制癌微生物以预防结肠癌,降血脂和降胆固醇预防心血管疾病,通过控制血糖防止糖尿病;通过改善消化系统以控制体重。

       根据中国科学院西北高原生物研究所的检测结果,公司酿酒所用的肚里黄青稞β-葡聚糖含量为4.06%,黑老鸦青稞17种氨基酸总量达到13.36%,白青稞烟酸含量6.01mg/100g,瓦蓝青稞的硒含量能够达到0.99mg/kg,不同青稞品种具有各自不同的营养特点,为公司深入挖掘和利用青稞的营养价值提供了广泛空间。


酿酒工艺

       原料清蒸,辅料清蒸,清糟发酵,清蒸流酒,用花岗岩窖池发酵的四次操作,是公司特有的传统酿造工艺。公司传承400多年的"清蒸清烧四次清"的酿酒工艺于2009年9月被认定为青海省非物质文化遗产代表作。

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