陕西秦洋长生酒业有限公司

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陕西秦洋长生酒业有限公司是集白酒、黄酒生产销售为一体的股份制企业。是全国食品工业优秀龙头食品企业、陕西省农业产业化重点龙头企业、陕西省扶贫龙头企业,是陕西省酒类骨干企业之一。公司现有员工700人,其中专业技术人员80人,国家级评酒委员2人,省级评酒委员7人,有高级职称的5人、中级职称的6人。拥有总资产31000万元,占地面积120亩,具有年产6000吨白酒、10000吨黄酒的生产能力,年产值近亿元,年贡献利税过千万元。

公司始终坚持科学发展观,秉承“敢为人先,挑战自我,追求卓越”的企业精神和“顾客至上、诚信为本”的经营理念,积极实施名牌战略,精心打造百年经典品牌,走质量效益型道路,不断研发新产品,追求品质的卓越和完美,竭力为社会奉献“绿色、安全、优质”的产品,现已形成“秦洋”牌古秦洋酒、“谢村桥”牌谢村黄酒等四大系列九十多个品种,产品畅销陕西、甘肃、青海、新疆、四川、重庆等十余个省市,深受用户及客商的好评和喜爱。  主导品牌“秦洋”牌古秦洋酒、“谢村桥”牌谢村黄酒被商务部认定为“中华老字号”;“秦洋、谢村桥”牌系列产品被评为“陕西省名牌”和“中国行业名牌”产品;“秦洋”牌、“谢村桥”牌商标被认定为“陕西省著名商标”;谢村黄酒酿造技艺入选陕西省第一批“非物质文化遗产”保护重点名录;谢村黄酒糯米基地及谢村黄酒均通过了西北农林科技大学认证中心有机认证。企业通过了ISO9001:2008质量体系认证和QS国家食品质量安全认证。企业先后荣获“全国质量管理先进单位”、“全国酒行业明星企业”、“省级先进企业”、“陕西省模范纳税户”、“重合同、守信用单位”、“陕西省优秀民营企业”等称号。



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洋州酒礼

      古洋州人喜好节日会饮。元旦.焚香祀天地祖宗,齐堂庆贺,俾幼各拜尊长,各邀亲族会饮。正月灯会,闹元霄、游百病,春社、修社会聚,婚嫁,清明祭坟,端午追节,七夕拜星乞巧,中元祭谷神,中秋侍月华,重阳登高,冬朔献祖,冬至祭祠,腊月二十四日祀灶,除夕团饮迎新,无不以酒助兴。又因安徽、湖北、河南、贵州、四川等地战乱流民多避来洋州,“扶老携幼千百为群,到处络绎不绝……遇有乡贯寄住,写地开垦…”言大米不及包谷而饥,蒸饭作馒酿酒饲猪”均寄生望于包谷,故易栗粮糜类,“遍地漫谷皆包谷矣。”因此,无论山乡平川,古洋民善于酿酒,乐好饮酒蔚然成风。其南宋北往之异乡人自然将外省地酒技术文化融进洋州酒史之中。

      古洋州人饮酒十分拘泥于古代洒礼,每年正月十五日要举行乡饮酒礼。择乡之年高德昭,允符众望者,一人为宾,其次为众宾,知县官为主。酒宾资格由有司严加审定。酒宾设司正一人,扬樽验视酒干也无,以罚失仪者,由儒学充当。另有司爵二人,赞礼二人,读酒律一人。执事由具生员资格的儒者轮值。地点一般没在孔庙大圣殿前,或县学讲堂,或乡祠前。宾客落座各有定位,不得乱席。其礼仪繁琐,规章严谨。饮酒礼旨在宣扬忠孝礼仪,崇尚德范古风,并规定违条犯法之人不得与善良人共席。如有查知者,紊乱正席者,全家移出化外。”之后,饮酒开始,三巡酒后,奏乐引歌,乐为笙乐,歌为周诗《鹿呜》之类,乐谱如迎神之《昭平》、初献之《宣平》、亚献之《秩平》、终献之《叙平》、彻馔之《懿干》送砷之《德干》等等。明洪武年间还正式官颁乡饮酒礼。乡村大镇,每月朔望集耆老人,选老成持重者一人,补实谨守者三、四人以为值官,宣读酒礼,地方官不时巡行督导。乡人不敢稍越雷池。乡饮之风成癖,自然导致缺粮欠帐,荒年更甚。清嘉庆时汉中知府严如煜重农桑水利,崇导节俭,如《崇俭以厚民生示》中针对“汉南民风好饮酒食肉,家家讵有现钱,赊财居多,到粮食出来,却被肉架烧房贱价算出。吃少费多”之现状。提倡勤俭,号召储粮备荒,其积极意义至今犹可借鉴。

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