山东棒师傅食品科技有限公司

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山东棒师傅食品科技有限公司

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山东棒师傅食品科技有限公司是由具有二十多年进口食品代理经验的香港祥裕集团与烟台棒师傅食品科技公司共同投资创建,集研发、加工、销售、应用技术服务为一体的以水果深加工为主科技创新型食品企业。工厂选址于水果资源丰富、水质优良、气候宜人的胶东半岛----山东省烟台海阳经济开发区,占地面积58亩(38000平方米),投资总额美金750万(人民币6000万元),首期投资额为美金375万(人民币3000万元),工厂严格按照国家出口标准建设,于2006年5月建立投产,主要生产加工以烟台樱桃为主等北方优质水果,产品包括罐头系列、果酱系列、果干果脯系列、IQF速冻水果系列、浓缩果汁系列、果酒系列等。产品定位-----专业烘焙的高品质水果原料,主要应用于蛋糕、饼干、西点等大型食品工厂。结合专业烘焙师的应用需求与食品加工科技人才的共同智慧研发产品,是企业的核心竞争力。国内市场的主要客户定位是高速发展的烘焙业,出口市场由于国外经济发达国家基本上都是以烘焙产品为主食,所以出口市场发展潜力更为庞大。 

依托丰富的国内外市场运营经验及完善的客户网络,主导品牌---- “TOPCHEF棒师傅”通过参加上海、北京、广州的大型专业烘焙食品展览会,各大城市举行产品演示应用技术推广会,专业杂志投入广告等,并于2004年成立北京棒师傅烘焙研发中心,专注致力于产品应用技术研发,中心烘焙师给全国各地的专业用户提供优质的应用技术服务,目前 TOPCHEF棒师傅已成为品种最为齐全的高品质水果原料烘焙业全国知名品牌。 

产品并成功出口美国、日本、台湾、韩国、新加坡、俄罗斯等国外市场。 

秉承企业核心经营理念“为客户创造价值,与员工共同发展,为社会创造效益”,为国内外烘焙用户提供高品质的产品及应用技术服务,与烘焙业同仁共同进步,携手发展!

详情介绍

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成长历程

       棒师傅从初创到现在,已经走过了近10多个年头,从2001年初创公司开始,棒师傅开始了曲折的发展历程,2002年,棒师傅的租赁工厂初产成品,2003年,正式创立了棒师傅这个品牌,从此,棒师傅作为中国烘焙水果原料的一支新军开始迈开了坚实的步伐,2005年,棒师傅在山东海阳的工厂奠基,经过1年时间的建设,2006年工厂正式投产运营,从此,棒师傅步入了快速发展的通道。

       时至今日,棒师傅集团旗下共建立了三大事业部:五度领鲜事业部、棒师傅食品事业部、爱蒂宝事业部,三大事业部统一隶属于棒师傅(香港)新农业科技集团。

棒师傅“五度领鲜”事业部:

       “五度领鲜”有三层含义:首先它是一个先进的概念,其次它是一套品控标准体系,最后,它是棒师傅的一个事业部。

       “五度领鲜”这个概念是由棒师傅集团旗下棒师傅(烟台)新农业科技有限公司总工程师杨杰先生首先提出来的,其中五个度指的是:色度、糖度、硬度、温度、湿度。

       五度领鲜品控标准就是通过给这个五个度确定最佳的理化参数,并作为我们遴选水果原料的标准,从而建立的这样的一套制度。

       我们实施这套标准体系的方法是:水果原料,采用“自主基地+协议农户种植+全球采购”的方式供应,自主基地有利于我们进一步完善五度领鲜的标准体系,协议农户种植能够保证原料符合这套标准,全球采购可以精选最优质的原料。

       作为事业部,五度领鲜事业部共分为2个模块——鲜果供应链和鲜果体验店。鲜果体验店的目的是打造一个高品质新鲜水果零售连锁品牌;而鲜果供应链,目的在于借助棒师傅的全产业链优势,打造一条完整的水果供应链条,为客户提供一站式水果供应服务。

未来,五度领鲜将向多渠道提供一站式水果产品解决方案,包括烘焙、商超、餐饮以及我们的爱蒂宝水果花连锁店。

棒师傅食品事业部:

       棒师傅食品事业部下辖3个子公司,棒师傅(烟台)新农业科技有限公司,山东棒师傅食品科技有限公司,棒师傅(北京)食品有限公司,三个公司分别处于烘焙水果原料产业链的上、中、下游三个环节,完成了从水果种植、水果加工,到产品运营为一体的全产业链布局。

       在产业链上游,棒师傅(烟台)新农业科技有限公司在山东烟台福山张各庄建立了棒师傅的樱桃种植基地,并与当地农户合作,建成“示范基地+农户合作”的6万亩樱桃种植基地,保证了规模级别的优质樱桃原料供应。

       在产业链中游,坐落在美丽海滨城市山东海阳的山东棒师傅食品科技有限公司,担负着棒师傅的产品生产与加工,公司先后投资5000万元建成的一期车间和二期全自动恒温车间、万吨冷库、单体速冻线、樱桃原料加工处理自动化生产线等,可生产水果罐头、果馅、果干、果酱、速冻果泥、速冻水果等系列产品。

       工厂建立了“6S”管理制度,从“整理、整顿、清扫、清洁、安全、营养”六个维度进行严格的质量管控,确保了产品的出品品质。

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