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自古泸州盛产糯米、高粱、玉米著称于世,加之年平均气温17.1—18.5度,降水量800mm以上,湿湿的地理环境,使得糯米高粱淀粉含量高达62.8以上,更适合窖藏,故更适合窖藏,故被誉为“酒都”。
元泰定元年(公元1324年),先祖郭怀玉发明酿出第一代大曲酒,他研制的曲药“甘醇曲”—浓香型曲,是由小曲变大曲,改制了曲药中含燥、辣、苦、涩的成分,就此名冠华夏而独树酒林。
明朝天启年间(公元1620—1672年),以天时、地利、人和铸就了郭氏家族兴旺辉煌,富甲一方。大旱之年,在郭氏家族的捐助之下,当地百姓得以生成,后被天启皇帝御封:天启贡酒“天成生烧坊”(寓意:天御窖成,奉民以生)。泸州肖巷子酿酒,亦是今日之驰名中外的曲酒“泸州老窖”原产地。
后人郭彦移居台湾。宋楚瑜先生回大陆展开“寻根之旅”之时,后人郭长生先生携家人亦从台湾返回祖乡,游览了泸州老窖原“天成生”数百余年的窖池,为表达海外游子对大陆及家乡的巨大变化,盛世气象的感概和祝愿,当即写下四个大字“盛世天香”,赠与泸州老窖高层,并建议:以泸州老窖“天成生”窖池、古老独特工艺精心酿制高档美酒——“盛世天香”。寓意:“盛”:盛于明清;“世”:传世酿艺;“天”:天成窖池;“香”:浓香鼻祖。泸州老窖股份有限公司襄祖荣光,从产自“天成生”窖池窖藏足够时间的上等藏储中摘出基酒,勾调精酿出“盛世天香”,此酒妙手宗师,氤氲芬芳,自得神韵,香自天成,堪称“浓香鼻祖,酒中泰斗”。