绍兴乾升酒业有限公司

公司介绍

绍兴乾升酒业有限公司

绍兴乾升酒业有限公司

关注

绍兴市乾升酒业有限责任公司座落于中国黄酒之乡—绍兴市,是国家黄酒产品的原产地保护地。本公司创建于1988年,占地面积14500平方米,属于长江三角洲开发区,东为浙江港口城市—宁波市,西为天堂城市—杭州市,北侧萧甬铁路、泸杭甬高速公路,南有杭甬运河通过,交通十分便利。是一家专业生产黄酒、白酒与销售为主的制造型企业。

公司主要产品绍兴黄酒集传统工艺之精华系绍兴黄酒之精品。乾升系列黄酒具有色呈琥珀色、香气浓郁、酒味醇厚爽口之特色,是既有营养又爽口的滋养美酒,更是现代人宴请宾客和馈赠好友的上等佳酿。

公司创建以来始终坚持以人为本,走质量第一、顾客至上、优质服务的发展之路;积极传承工艺酿酒、科学管理,走传统与科技相结合之路;积极探索、大胆开发黄酒新思路、新产品,不断提高产品知名度。公司产品深受广大消费者的信赖与喜爱。产品销往全国多个省市和地区。热忱欢迎国内外朋友来我公司考察、洽谈。

详情介绍

黄酒介绍

一、酒史

  酒来自自然界的微生物变化。在自然界中,果子成熟后从树上掉下来,果皮表面的酶菌在适当的温度下会活跃起来,使果子中的葡萄转化为乙醇和二氧化碳,而酒的主要成分就是乙醇。

  人类在远古时代已经懂得酿造多种不同的酒类来作为日常生活中的饮料。根据历史考证,大约在公元前20-15世纪。古埃及,古希腊以及中国古人类已经掌握了简单的酿造技术,并可用五谷,各种果子及不同的原料来酿制不同味道的酒类。在考古中发现当时已有许多精致美观的酒具。

  随着农业生产的发展,酿酒有了充足的原材料,如广为种植的谷物,水果和牲畜的奶汁,蜂蜜等。而经济的发展,使酿酒技术得以大规模化和不断提高。随着奴隶社会和封建社会的形成和发展,人类的酿酒技术也越来越完善。在中国古代的许多书中都有“琼浆玉液”和“陈年佳酿”。“琼浆玉液”表明人类已经懂得酿制许多种类的酒,从中鉴别挑出质量最佳的酒,称之为“琼浆玉液”。“陈年佳酿”则说明了人类已经掌握把酒陈化这种优良技术,懂得了酒经过陈化会使其味道越发香醇。

  经过长期实践,人类逐渐完善了酿酒技术,特别是在17世纪,蒸馏技术应用在酿酒业上,使大批多种类、高质量的酒品得以成功地酿制并长期保存。

  迄今为止,人们已掌握了非常完整的酿酒技术,不仅能控制酒的度数,而且可随心所欲地制出各种味道的佳酿。

二、酒的酿造原理

  酒的重要成分是醇,醇分乙醇和甲醇。甲醇有毒性,人喝后会中毒而死。乙醇无毒性,但能刺激人的神经和血液循环,血液中乙醇含量超出一定比例时,也会引起中毒。乙醇的重要物理特征是:在常温下呈液态,无色透明,易燃,易挥发,沸点与汽化点是78.3°C,冰点为-114°C,溶于水。细菌在乙醇内不易繁殖。

  乙醇在酒中的含量用酒精度数来表示。在国际酿酒业中,规定在温度为摄氏20°C时,乙醇含量的百分比为酒精度数,简称“酒度”。例如:某种酒在20°C时含乙醇26%,则酒精度数为26度。

  酒的酿造过程分为发酵,蒸馏两大部分。

  发酵指的是发酵过程,发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖,果汁中通常含有大量的葡萄糖,可以直接发酵。谷物中含有大量的淀粉,淀粉进行工艺处理可以生成麦芽糖。糖分与酶发生化学反应,在一定的温度下,生成乙醇和二氧化碳,这个反应过程称为酒精发酵。酒精发酵不需氧气也可以进行,大约每100克的糖分可产生51克酒精。酒精发酵的方法很多,但大多数都是在特制的容器中进行的,例如缸,坛,桶等。

  蒸馏是酿酒的重要过程,发酵只能使酒精含量达到15%左右,再提纯或提高酒度就需用蒸馏了。在经过发酵的酒液中,不但含有酒精,还有原材料物质和一部分香型物质,但人们只希望获得含水酒精。酒精的汽化温度为78.3°C,只要将发酵过的原料加热到这个温度,就能获得气体酒精,冷却后就是液体酒精。在蒸馏过程中,由于温度的作用,水分和其它杂质也会掺在酒精中。随着温度的变化,掺杂的情况也会变化,因而形成不同质量的酒精液体。为了保证酒的质量,酿酒师通常根据不同的温度有选择地取酒。 

三、黄酒文化

  黄酒为世界三大古酒之一,源于中国,且唯中国有之,可称独树一帜。黄酒产地较广,品种很多,著名的有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒、兰陵美酒、秦洋黑米酒、上海老酒、大连黄酒等等。但是被中国酿酒界公认的,在国际国内市场最受欢迎的,能够代表中国黄酒总的特色的,首推绍兴酒。

  绍兴酒有悠久的历史,从春秋时的《吕氏春秋》记载起,历史文献中绍兴酒的芳名屡有出现。尤其是清代饮食名著《调鼎集》对绍兴酒的历史演变,品种和优良品质进行了较全面的阐述,在当时绍兴酒已风靡全国,在酒类中独树一帜。绍兴酒之所以闻名于海内外,主要在于其优良的品质。清代袁枚《随园食单》中赞美:“绍兴酒如清官廉吏,不参一毫假,而其味方真又如名士耆英,长留人间,阅尽世故而其质愈厚”。《调鼎集》中把绍兴酒与其他地方酒相比认为:“像天下酒,有灰者甚多,饮之令人发渴,而绍酒独无;天下酒甜者居多,饮之令人体中满闷,而绍酒之性芳香醇烈,走而不守,故嗜之者为上品,非私评也”。并对绍兴酒的品质作了“味甘、色清、气香、力醇之上品唯陈绍兴酒为第一”的概括。这说明绍兴酒的色香味格四个方面已在酒类中独领风骚。

  绍兴酒有正式文字记载的历史是在越王句践之时。公元前492年,越王句践为吴国所败,带着妻子到吴国去当奴仆,《吴越春秋》记,当群臣们送句践到浙江边上时临水祖道,大夫种前为祝,在送别中有:“臣请荐脯,行酒二觞。”当句践仰天太息,举杯垂涕,默无所言时,文种再次敬酒“觞酒暨升,请称万岁”。这似乎是第一次在古籍中正式提到绍兴酒。

  在吴三年,句践受尽屈辱,最后终于取悦于夫差,于是吴王大纵酒于文台,句践上酒辞“奉觞上千岁之寿”,“觞酒暨升,永受万福。”这一番卑辞以酒为礼,而取得了胜利。句践回到越国,决心奋发图强,报仇雪耻。为了增加兵力和劳动力,句践曾经采取奖励生育的措施。据《国语.越语》载:“生丈夫(男孩),二壶酒,一犬; 生女子,二壶酒,一豚。”把酒作为生育子女的奖品。成书于秦始皇八年(公元前239年)的《吕氏春秋?顺民篇》记载,越王句践出师伐吴时,父老向他献酒,他把酒倒在河的上流,与将士们一起迎流共饮,于是士卒感奋,战气百倍,历史上称为“箪醪劳师”。宋代嘉泰年间修撰的《会稽志》说,这条河就是现在绍兴市南的投醪河。醪是一种带糟的浊酒,也就是当时普遍饮用的米酒。这种酒与今天的绍兴酒不同,但它无疑是今天绍兴酒的滥觞。以上关于句践的这些记载说明,早在2500年前的春秋越国时代,酒在绍兴已经十分流行。

2.png


荣誉资质

企业还没来得及添加荣誉资质,认证后可进行荣誉资质的添加哟~~

企业新闻

更多新闻>>

行业动态

更多新闻>>
  • 2021泸州老窖国窖1573封藏大典,推出四款春酿系列酒
             每年的泸州老窖国窖1573封藏大典,泸州老窖都会推出春酿系列酒。今年的泸州老窖春酿系列酒,共有四款,分别是牛势生财,牛运载瑞,牛气东来,金牛蕴财。
  • 2021二月二龙抬头,泸州老窖国窖1573封藏大典将如期举行
             泸州老窖·国窖1573封藏大典,这是酒城泸州一年一度最为盛大的传统文化礼典,也是“浓香鼻祖”泸州老窖自2008年起连续举办的文化盛事。每年二月二龙抬头,泸州凤凰山麓,泸州老窖酿酒人遵循传统礼制感恩天地、祭拜先祖、封藏春酿原酒,将中华酿酒行业不忘根本、坚
  • 疫情冲击下,中国葡萄酒现状及春节旺季成色将如何?
             相比于白酒上市公司纷纷业绩预喜,中国葡萄酒上市公司则有些落寞。1月22日,张裕A发布2020年度业绩预报。2020年,烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司实现归属于上市公司股东的净利润4.68亿——5.71亿元,比上年同期下降59%——50%。在业内看来,中国
  • 赶酒日报 | ​​​52度内参酒发布新价格体系;2020国内酒业产量下滑;2020年中国进口啤酒……
             1月20日,湖南内参酒销售有限责任公司下发了《关于52度500ml内参酒执行建议价格体系的通知》。内容显示,自即日起,52度500ml内参酒执行公司建议价格体系,团购建议价1350元/瓶,零售建议价1499元/瓶。
  • 2021一带一路葡萄酒大赛High-end Wine品美酒佳肴
             High-end Wine 2021一带一路葡萄酒大赛奖项评选时间:2021年6月24日 “品世界红酒,享受美酒生活”拟邀嘉宾:中国欧洲经济技术合作协会葡萄与葡萄酒产业分会,中国食品工业协会葡萄酒、果酒专家委员会,世界中餐与葡萄酒搭配研发中心,中国酒类
  • 德国葡萄酒官方旗舰店正式入驻天猫,开辟电商新渠道
             德国葡萄酒协会很高兴宣布,德国葡萄酒官方旗舰店于2020年11月11日“双十一购物狂欢节”当日正式入驻天猫,为中国消费者在网上购买德国葡萄酒增加一个品质可靠和价格实惠的电商渠道。11.11开业当天,德国葡萄酒协会携手天猫旗舰店运营商深圳蜜思园酒业有限公司、开幕嘉宾德意志联邦共和国驻上海总领事馆领事兼文化处和新闻处处长Maximilian Hallensleben先生,德国葡萄酒酒庄代表及进口商代表,在中国领先的葡萄酒和烈酒国际贸易展览会ProWine China现场在举办了开业剪彩仪式。
  • 香港葡萄酒转口贸易前8个月跌45.2%发展萎靡:系某灰色渠道入侵?
             今年1-8月,香港特区的葡萄酒进口金额和进口量同比下跌23.8%、20.7%,葡萄酒转口贸易额也大跌45.2%。有行业人士指出:香港到内地的名庄酒灰色渠道急剧萎缩导致上述数据的大跌。
  • 白酒三季报:九家公司收入净利双降 低端白酒复苏缓慢
             随着新冠肺炎疫情防控进入常态化,餐饮等消费场景逐渐恢复,白酒行业也慢慢回暖。但财报显示,今年前三季度,19家白酒上市公司中仍有九家出现了收入、净利润的双下滑的情况。此外,以低端白酒销售为主的几家企业前三季度业绩表现并不理想。

联系洽谈 如您对此项目感兴趣,请留言或使用电话回呼

免费电话回呼

无需花费 立即沟通

请输入正确的电话号码
点击免费通话

已有271人来电咨询

温馨提示: 提交电话后系统会自动联系项目方和您通话
请保持通话畅通。

留言咨询 专业品质,尊重您的隐私,请放心填写。

姓名* 输入你的姓名 (必填)
电话* 输入你的电话 (必填)
地址
留言

验证码

代理意向

日期 客户 联系方式 地区 内容

大众点评

我要点评 / 文明上网理性发言
发表
0 /200
热门评论

代理流程

  • 登陆赶酒会

    www.ganjiuhui.com

  • 寻找产品

    众多商家,蕴藏多种商机

  • 商家连线

    在线客户,实时留言,为您牵线搭桥

  • 洽谈了解

    双方洽谈,全方位了解项目

  • 成功

    把握商机,创造财富

    赶酒会微信二维码

  • 赶酒会微信二维码

ALL Rights Reserved 蜀ICP备15007570号-2 川公网安备 51019002003253号

版权所有|四川赶酒会文化传媒有限责任公司 www.ganjiuhui.com

       
controller:CMain
action:FactoryIndex