重庆诗仙太白酒业(集团)有限公司

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重庆诗仙太白酒业集团座落在举世闻名的长江三峡库区中心城市——万州,近代诗仙太白始创于1917年。20世纪初,诗仙太白的创建人鲍念荣先生,远赴泸州,重金购买了具有400年历史的温永盛酒坊窖泥和母糟,结合唐代沿袭下来的古老酿酒技艺,回万州重建酿酒作坊,这便是诗仙太白的前身。因唐代大诗人李白三过万州,曾滞于万州西岩,把酒吟诗弈棋,尤其钟情于万州的大曲酒,后人为纪念李太白,遂名诗仙太白酒。 

诗仙太白以生产浓香型白酒为主业,经过90余年的不断发展,成为集酿酒、饮料、包装、贸易、物流为一体的大型企业集团,企业白酒年生产能力突破5万吨,是全国白酒二十强企业之一、重庆66户重点增长型企业、重庆市重点骨干企业和税利大户,也是重庆白酒行业的领军企业。 

诗仙太白系列酒得万州古朴民风,继承商、周“古遗六法”酿酒技艺,采用传统固态发酵和“双重窖藏”工艺,精选三峡库区优质红粮、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为原料,引甘冽的歇凤山泉精心酿制而成。长年地窖储存和精湛的勾调工艺,使诗仙太白酒独具“窖香浓郁、醇和绵软、甘冽净爽、回味悠长”的独特风格。诗仙太白拥有适应全国各区域市场不同口感、酒度、包装的系列产品。

自1959年在青岛评酒会上被指定为“国庆十周年国宴用酒”以来,诗仙太白先后荣获了中国优质酒、全国酒类评比金奖、五届四川名酒、重庆名酒等220多项荣誉。2005年10月,通过国家工商总局的认定,诗仙太白荣获中国驰名商标称号,是重庆白酒行业首家获此殊荣的企业;2006年5月,通过国家旅游局的认定,重庆诗仙太白酿酒工业园被评为“全国工业旅游示范点”,成为重庆旅游界最大的亮点;2007年1月,国家商务部公布的首批获得国家酒类质量认证的29家企业,诗仙太白成为重庆市唯一上榜的企业。 

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      企业理念公益事业名人与酒酒史丰碑品牌文化酒史丰碑 【历史篇】【文化篇】【产品篇】【科技篇】【资源篇】【工艺篇】【故事篇】诗仙太白博物馆 酒史丰碑。中国是酒的故乡,也是诗的国度,中国酒由最初主要用于对天地鬼神,祖宗社稷的祭祀,逐步扩展到社会生活的各个方面,乃至于无酒不成席,无酒不成礼,无酒不成欢......,对于中国诗人来说,酒是灵感的诱发剂,创造出了千姿百态的艺术画卷,从而形成了中国诗酒文化在中国文学史上的独特地位。历史上在此方面卓有成效的不乏其人。如李白、杜甫、苏轼、陶渊明都是跨时代的一流大诗人。但在中国最有名的大诗人,中国酒文化中最有名者莫过于诗仙李白。李白一生嗜酒,自称“酒中仙”、“酒中翁”,人称“诗仙”、“酒星”、“醉圣”(《旧唐书.文苑列传》)又《新唐书》本传载,他与贺知章、李适之、汝阳王进、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂、性豪饮,时人称为“饮中八仙”。或写他月下独酌,神思飞扬,奇想连翩。

       


    花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人。月既不解饮,影徒随我身。暂伴月将影,行乐须及春。我歌月徘徊,我舞影零乱。醒时同交欢,醉後各分散。永结无情游,相期邈云汉。
    天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天。已闻清比圣,复道浊如贤。贤圣既已饮,何必求神仙。三杯通大道,一斗合自然。但得酒中趣,勿为醒者传。
    三月咸阳城,千花昼如锦。谁能春独愁,对此径须饮。穷通与修短,造化夙所禀。一樽齐死生,万事固难审。醉後失天地,兀然就孤枕。不知有吾身,此乐最为甚。
    穷愁千万端,美酒三百杯。愁多酒虽少,酒倾愁不来。所以知酒圣,酒酣心自开。辞粟卧首阳,屡空饥颜回。当代不乐饮,虚名安用哉。蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台。--(《月下独酌四首》)
    或写他偕友对饮,兴会淋漓,直率豪爽:
    两人对酌山花开,一杯一杯复一杯。我醉欲眠卿且去,明朝有意抱琴来。(《山中与幽人对酌》)或写他分曹赌酒,狂放不羁,豪兴激越:
    人生达命岂暇愁,且饮美酒登高楼.....连呼五白行六博,分曹赌酒酣驰辉。--(《梁园吟》)或写他把酒问月,幽思浩渺,飘逸隽永:
    青天有月来几何?我今停杯一问之.....今人不见古时月,今月曾经照古人。古人今人若流水,共看明月皆如此。唯愿当歌对酒时,月光长照金樽里。-- (《把酒向月》)或写他闻喜痛饮,高歌起舞,踌躇满志:
    白酒新熟山中归。黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒。儿女嬉笑牵人衣。高歌取醉欲自慰。起舞落日争光辉......仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人。         --(《南陵别儿童入京》)
   或写他对酒抒愤,苦闷抑郁,倔强自信:
   金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。停杯投箸不能食,拔剑四顾心茫然。欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山。 闲来垂钓碧溪上,忽复乘舟梦日边。行路难,行路难,多歧路,今安在。长风破浪会有时,直挂云帆济沧海。                                  (其一)
     大道如青天,我独不得出。羞逐长安社中儿,赤鸡白狗赌梨栗。弹剑作歌奏苦声,曳裾王门不称情。淮阴市井笑韩信,汉朝公卿忌贾生。君不见昔时燕家重郭隗,拥彗折节无嫌猜。剧辛乐毅感恩分,输肝剖胆效英才。昭王白骨萦蔓草,谁人更扫黄金台。行路难,归去来。
    (其二)
   有耳莫洗颍川水,有口莫食首阳蕨。含光混世贵无名,何用孤高比云月。吾观自古贤达人,功成不退皆殒身。子胥既弃吴江上,屈原终投湘水滨。陆机雄才岂自保,李斯税驾苦不早。华亭鹤唳讵可闻,上蔡苍鹰何足道。君不见吴中张翰称达生,秋风忽忆江东行。且乐生前一杯酒,何须身後千载名。--(《行路难三首》)
   或写他豪情劝酒,悲愤激越,狂放任诞:
   君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发,朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。天生我材必有用,千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯。岑夫子、丹丘生,将进酒,君莫停。与君歌一曲,请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐,斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马,千金裘。呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。--(《将进酒》)
   或写他酒醉心理,天真烂漫,想象奇特:
   落日欲没岘山西,倒著接口花下迷。 襄阳小儿齐拍手,拦街争唱白铜□。旁人借问笑何事,笑杀山翁醉似泥。 鸬鹚杓,鹦鹉杯。百年三万六千日,一日须倾三百杯.......--(《襄阳歌》)
    划却君山好。平铺湘水流。巴陵无限酒。醉杀洞庭秋。--(《陪侍郎叔游洞庭醉後》其三)
    总之,一部《李太白全集》以酒为题材的诗作,可说是比比皆是,这正是李白嗜酒生活的反映。
   李白头脑是清醒的,心胸是广阔的,性格是豪侠的。他的一生与酒不可分,酒是他生命的源泉,也是诗的源泉。他的诗就充满了酒味。现存李白诗1050首,其中有关饮酒的有218首,占20%,难怪被惊叹地称为“谪仙人”,又是“酒仙”。“诗仙”从中显出李白的才华、酒德、超逸的精神,再说酒文化发展到盛唐时期也达到了高潮。

 


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