山东万德酒业集团有限公司

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山东万德酒业集团有限公司座落于渤海岸,黄河边,素有“中国枣乡”之美誉的山东省无棣县,其前身为始建于1957年的山东无棣酿酒厂,她传承“海丰酒坊”(清末民初)的酿酒工艺,曾名扬京津、驰誉沪宁,有“北海酒乡”之称谓。主要经营范围为白酒、果酒、枣制品、饮用纯净水等产品的生产加工销售及生态旅游、餐饮娱乐等,其主要产品“大山特”、“大山”、“枣木杠”三大系列白酒(枣木杠酒为“山东老字号”产品,“大山特”、“枣木杠”是“山东名牌”产品,三个商标均为山东省著名商标)、“枣星”牌阿胶蜜枣、水晶蜜枣、金丝枣均被中国绿色食品发展中心批准为“绿色食品”等,畅销全国各地,并出口美国、韩国、日本、马来西亚、澳大利亚等十几个国家和地区。

公司已通过ISO9001、ISO14001、OHSAS18001和ISO22000、HACCP五个国际标准管理体系的认证,2009年通过了山东省环保厅组织的清洁生产验收,2010年获山东省白酒行业十大品牌和山东省浓香型白酒标准化生产示范基地称号,并荣获山东省白酒行业30强企业、山东省农业产业化重点龙头企业、山东省林业产业化重点龙头企业、省级重点农产品加工骨干企业、山东省标准化良好行为AAA企业、山东省文明诚信民营企业标兵、滨州市环境友好企业、山东省第九届消费者满意单位、中国食品工业质量效益奖、中国专利山东明星企业、第九届中国林产品交易会金奖、山东省轻工行业科技进步先进企业等荣誉称号。

公司于2012年获得山东省高校毕业生就业见习基地与山东省省级企业实训基地双基地称号,公司技术中心现为省级企业技术中心,与山东省食品发酵工业研究设计院、山东轻工业学院、山东农业大学等科研单位建立了长期的技术合作关系,先后有10余项国内领先的重大科研成果,其中6项填补了国内空白,1项获国家发明专利,26项获外观设计专利。

前瞻高效”是企业的追求,“务实求真”是企业的灵魂,“超越创新”是企业的动力,“爱国利民”是企业的根本。公司将以追求更高、更好的企业精神,加强与国内外公司的交流与合作,吸收外来人才、资金与技术,互惠互利,实现共创共赢;向造就国内一流企业,争创国际知名品牌的方向努力迈进!


详情介绍

枣木杠品牌文化

      自东汉至隋,无棣属乐陵郡,所以无棣金丝小枣又名乐陵枣。金丝小枣成熟后,掰开,可见4-5寸长的金灿灿的黄丝,故名‘金丝小枣’。‘枣木杠’原名‘枣核液’。‘一滴枣木杠,十年留余香’,此酒魅力无穷,养生壮如枣杠,健身美若参果。想当年,明代吏部天官杨巍享此液,寿九秩而终。民谚曰:商贾饮此酒早发,仕官饮此酒早升,百姓饮此酒平顺安康……

      枣木杠酒为明朝吏部尚书杨天官府酒,发酵工艺特独、远延至今、秘不外传。本品是以自制枣酵母对枣体发酵生产的一种水果型白酒,具有枣香浓郁、幽雅细腻、风味独特,营养丰富,为国内独家生产。在消费者中有“一滴枣木杠,十年留余香”之美誉。荣获山东省白酒行业畅销品牌、山东省著名商标、山东名牌等荣誉称号、2010年“枣木杠”被授予“中国驰名商标”。

       关于该酒,当地史志有以下记载:唐昭宗景福年,山东大旱,张家救一枣贩,枣贩报恩,赠枣一车,并告:煮而食之。 遂张家悉煮,存至大缸,久存发酵流汁,枣香传至百里,尝之甘冽。张家皆取而饮之,数月后,无人饿死,久病卧榻老母饮之,竟行走如风、鹤发童颜。后人仿此法制酒,因常用一枣木棍(当地方言为枣木杠)搅拌,故取酒名“枣木杠”酒,并流传至今。


品牌演绎

       1、唐枣628

      公元628年,国富民殷,棣域枣酒兴盛,元和八年海啸潮溢,棣域顿成泽国,田园禾稼皆毁,独枣树不损,民皆食枣度灾年,宪宗奇之,敕建大觉寺塔比邻大枣树,喻其不折其枝,年荒不损,峥嵘吐鲜果,昭大唐贞观,盛世风范。无棣百姓感枣树之益,家家酿酒朝贡。

       2、唐枣

      唐时,杨贵妃常食荔枝,因荔枝性热,不久得“荔枝病”,形容憔悴,花容俱损。御医无策,玄宗甚急,命人四处寻良方。后朝中大臣献曰:“臣家乡无棣有金丝小枣,性温,时值八月,枣熟,以枣酿酒,枣香浓郁,可解荔枝之热性也,且美容怡颜,可尝试之。”玄宗遂遣一骑千里飞驰,得枣酒赐予杨贵妃。贵妃饮后,一笑百媚生,颜色胜初。玄宗龙颜大悦,大加赞赏,即刻钦点为皇室贡酒,年年进贡。

      3、明枣

      明朝,为避永乐皇帝讳,无棣改海丰。

      明太宰杨巍为海丰人,官绩扬励朝野,文章稀奇古今,朝政之于,潜心酿枣酒,创独特发酵技艺。杨巍与王佐同朝同籍,每每论文享此液,寿九秩,因酒养生壮如枣树,健身美若人参果,遂赞“枣木杠”酒之功效,携乡里遍作酒坊酿造,始称“海丰酒坊”。一时传为佳话。

      4、清枣

     清季海丰吴氏家族迁居王佐官宅,金石学家吴式芬祖母潘氏于道光初年在门前栽种枣树,以此枣酿酒,传承杨天官“枣木杠”之酿酒技法,品味更胜一筹。吴式芬入京师,以学长领衔,与当时名人学士结诗赋之会,尊“枣木杠”酒论文作乐。吴氏贵斯酒,官九代传家。

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