四川省味聚特食品有限公司

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四川省味聚特食品有限公司

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      四川省味聚特食品有限公司位于美丽的中国诗书城、中国泡菜之乡四川省眉山市。花园式的生态工业园占地218亩,是以专业生产高档四川特色小菜、辣酱而迅速闻名全国的大型现代化科技型食品工业企业。

      公司成立伊始,就把“做中国最好的小菜”和“做受人尊敬和向往的企业”作为全体味聚特人追求的目标。全部产品均按出口标准生产,均不添加防腐剂。经过味聚特人十多年的不懈拼搏和刻苦奋斗,现已发展成为四川乃至中国泡菜行业的领军企业。目前, 味聚特产品畅销于沃尔玛、大润发、家乐福、华润万家、物美、永辉、苏果等三万多家国际国内卖场、超市。并出口到美国、加拿大、欧盟、新加坡、韩国等四十多个国家和地区,深受海内外广大消费者欢迎!

      展望未来,味聚特将立足行业,为打造国内一流的综合性食品企业集团而努力。


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三千年泡菜文化传承                                              

      《尚书·说明》有云“欲作和羹,尔惟盐梅,羹者,美味也,盐味咸,梅味酸”意思是调和美味,首推咸和酸。这说明至迟在3100多年前的商代武丁时期,我国劳动人民就知道利用咸酸调和美味。

      《诗经》有云“中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖”。庐和瓜是蔬菜,“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。这也是最早有关以盐腌制蔬菜的记载。据汉许镇《说文解字》解释“菹菜者,酸菜也”。 关于制作泡菜更详细的记载可见于《齐民要术》,由此可见,我国的盐渍菜应早于《诗经》,应起源于3100年前的商周时期,并一直流传。

传承泡菜文化,蕴含川菜精髓                                         

      四川泡菜承载着巴蜀饮食文化的厚重底蕴,蕴含了"川菜"烹饪艺术的博大内涵,究其根本,在于沿袭古法,古方纯酿,精益求精、独辟蹊径.后经历代烹调大师、美食行家和千家万户不断探索,博彩众长,愈显色香纯正、风味独特,形成了举世鲜有的独特技艺,引领着中国泡菜的最新潮流,影响着世界泡菜的走向。

四川泡菜的营养与健康                                             

      四川泡菜味道咸酸,口感脆生,色泽自然鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,营养保健,老少皆宜。四川泡菜以新鲜蔬菜为原料,经泡制发酵而成,富含纤维素、多种维生素、矿物质和少量碳水化合物、氨基酸、蛋白质、脂肪等营养物质,有利于维持营养均衡,属低热量食品。     

      四川泡菜富含活性乳酸菌及其代谢产物乳酸、小肽、寡肽、细胞裂解物等物质,可促进营养物质的吸收,改善肠道功能、降低血清胆固醇水平和血脂浓度,对高血压、糖尿病都有预防和改善作用,并有提高免疫能力,抗肿瘤的作用。很多的女性朋友还喜欢把泡菜当作减肥食品食用。


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