华夏文明西凤酒品牌管理运营中心

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华夏文明西凤酒品牌管理运营中心

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华夏文明西凤酒品牌管理运营中心是西凤集团旗下的以市场化、专业化为导向而组建的品牌运营管理公司,公司成立于2004年09月09日,注册资金1000万元,现有员工80余人,主要经营西凤酒天缘系列产品的营销、批发、零售。

我们以打造“中国婚宴第一酒”为己任致力于创建酒水连锁专卖品牌,渠道分销、现饮体验为一体的商业模式,切实为大众提供高品质的消费体验,引领中国婚宴酒的时尚潮流 ,公司以诚信经营为根本,以品牌建设为核心,为消费者提供会员制,团购,VIP定制等为一体的,全方位的,系统化的专业性服务,切实满足消费者的多样化,个性化需求;为大客户提供酒水系统解决方案和服务;为加盟商提供专业的品牌形象,合理的盈利模式,丰富的产品体系。标准的运营体系等系统服务。 

中国四大名酒西凤酒,产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇,始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,文化灿烂。

详情介绍

酒类文化

      白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

      香味成分

      白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

      醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。

      酯类是具有芳香的化合物,在各种香型白酒中起着重要作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

      酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类,影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。

      醛酮类化合物包括乙醛、2,3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分,β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高,而在米香型酒中次之。

      含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2,6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出,是酱香型白酒的特征成分之一。

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