山西鱻淼酒庄有限公司

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山西鱻淼酒庄有限公司

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山西鱻淼酒庄有限公司位于太行山主峰西侧,晋、冀、豫三省要隘,有“晋疆锁钥,山西屏障” 之称,清漳河上游左权石匣水湖畔, 2012年10月正式成立,占地面积 ㎡,是年产200吨“鱻淼”系列冰葡萄酒的深加工企业,公司拥有一批高素质的营销团队和一支享誉 葡萄酒行业的研发团队,主要产品有“鱻淼”冰葡萄系列酒、干红葡萄酒系列酒 ,干白葡萄酒系列酒,产品深受专家和消费者的好评。 

目前,鱻淼酒庄年产200吨冰葡萄酒生产线项目前期准备工作已经完成,2012年将建成投产。公司将不断加大新产品开发力度,与中国农业大学密切合作,对葡萄和葡萄酒进行研究与开发,引进消化国外先进的技术,采取先进发酵技术,执行国际冰葡萄酒行业标准,精心酿造的冰葡萄酒,感官指标和理化指标已达到国际同类冰葡萄酒的最高水平。 

首先,气候适宜。酿酒葡萄生产需要有充足的热量,喜光,需较大温差。左权县气候适宜,地处内陆,属温带大陆季节性气候,常年日照2570小时,四季平均气温7.4℃,昼夜温差15℃——21℃,年无霜期为150天,年降雨量为540毫米左右,太阳总辐射118.5千卡/cm2, 年均蒸发量是降雨量的4.3倍,有利于葡萄糖份的积累和浆果着色。山西左权最低气温-32℃,11月份气温可在-8℃ ,鱻淼酒庄位于清漳河上游左权石匣水湖畔,形成了有利的小气候区域,寒冷但不干燥,在-8℃的自然条件下冰冻时间超过24小时,能保证每年都有冰酒出产 。 

其次,纬度处于酒葡萄种植“黄金地带”。纬度是影响酒葡萄质量的重要因素。世界大部分葡萄园分布在北纬30°—52°之间, 山西左权界于北纬36°45'——37°17',东经130°06'——113 °48'之间。北连阳泉,南邻长治,西接太原,东与河北省毗连之间, 北纬37度造就冬季-8℃的严寒环境,是生产冰酒的绝佳地带。 

第三、海拔高度适宜。葡萄适宜在海拔200m—1000m之间种植。山西左权海拔在境内大部分地区海拔在1200米左右,最高峰海拔为2141米,最低谷海拔为650米,非常适宜葡萄种植。 

第四、土壤适宜。葡萄最适宜种植的土壤是通气性好、导热性强、有一定保水能力的砾石土或沙壤土,土层厚度在100cm以上,PH值在6.5—7.5之间。山西左权土壤以沙壤土为主,土层200cm以上,PH值7—7.5,微碱性,氮、磷、钾等各项指标均符合适合冰酒优良品种威代尔葡萄的生长。鱻淼酒庄正在充分利用山西左权得天独厚的自然资源和条件,发展企业可控的酒庄葡萄基地。 

山西鱻淼酒庄有限公司落户山西左权,对推动地区农业产业化建设,改善生态环境,拉动区域经济发展,带动农民创收致富,发挥了积极的促进作用! 

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详情介绍

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招商加盟

       一、地域特色

       鱻淼酒庄位于山西省晋中市左权县左权湖畔,地处北纬37°07′20″、东经113°17′17″,这里气候适宜,属温带大陆季节性气候。具备全球范围内罕见的冰葡萄生长所需的“冰雪、湖泊、阳光”三大理想要素,造就了品质上乘的冰葡萄和冰葡萄酒。

       鱻淼酒庄周边独特的地理条件形成了独特的区域冷湿小气候,符合冰葡萄威代尔种植生长需求,主要表现在:

       1、鱻淼酒庄周边地区每年稳定低于一8℃的起始日期多数集中在1 2月份中下旬,符合冰葡萄威代尔采收期,一8℃以下温度出现的最早时间不宜早于12月中旬的条件,同时稳定低于一8℃的持续天数平均30天,保证了每年都有一段超过24小时的-8℃持续冰冻时间,确保对冰葡萄威代尔有足够的采摘时间,从而完成自然冰冻条件下的采摘和压榨。

       2、 鱻淼酒庄周边地区无霜冻期平均150天,满足冰葡萄威代尔无霜冻期的条件,而且能保证冰葡萄威代尔1 2月中旬采摘前经历多次霜冻和有效冰冻。

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       3、鱻淼酒庄周边地区≥1 0℃活动积温平均值2886.9℃,完全可以满足冰葡萄威代尔对积温的生理需求,左权湖周边太行谷地区7、8、9月份3个月的多年月均温总和的平均值为60.5℃,且受全球气候变暖的影响,有逐年升高的趋势,符合了冰葡萄酒原料品种7、8、9月份3个月的多年月均温总和的平均值应在60--63℃的条件。

       4、鱻淼酒庄周边地区最热月(7月或8月)月均温度平均值为24℃,接近25℃,多年的变化幅度很小,基本上满足了冰葡萄威代尔对凉夏的生长需求。

       5、年平均气温、年平均降水、≥1 0℃活动积温和年平均相对湿度是影响鱻淼酒庄周边地区独特气候条件形成的4项决定性指标。每年丰富的降水量和左权湖丰富的水源能够保证冰葡萄威代尔对水分的需求,月平均湿度趋于稳定,湿润的气候条件符合冰葡萄威代尔的生理指标。

酒庄风采

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       二、酿酒设施

       鱻淼酒庄现分别从国内购进了先进的葡萄酒压榨设备、过滤设备、灌装设备,装备水平目前在国内处于领先地位,所有产品严格按照国际葡萄酒组织(O.I.V)葡萄酒酿造标准和国家葡萄酒质量标准组织生产。葡萄酒生产区占地5000平方米, 研发实验中心占地100平方米,作为公司的产品开发和研制部门,设备配置先进,技术力量雄厚,同时与国内外著名的大专院校和科研单位建立了技术合作关系。鱻淼瞄准世界葡萄酒酿造的最新技术,推行全员质量管理,强化质量监控,采取有效措施确保食品安全,严格筛选葡萄酒酿造原料,精心酿造出具有极高品尝和收藏价值的“鱻淼”葡萄美酒。

       三、质量保证

       质检部是鱻淼酒庄设置的质量检验部门,其目的是对产品进行质量“把关”。质量检验部门的最基本工作任务是按照程序文件和检验手册规定的具体方法对产品和产品形成的全过程进行质量“把关”。对内,它将按标准、按工艺、按合同等的规定要求,站在客观的立场上,在产品形成的全过程进行质量把关;而对外,它则代表组织向顾客、向社会提供产品质量合格的证据。质量检验部门职能的两重性,使它在生产组织中处于特殊地位。

       (1)原材料入库检验

       生产技术部在生产过程中所需要的全部原辅材料、包装材料从购买入库到投入使用的过程中,都必须经过化验室工作人员的认真抽检,并出具检验报告,及时报上级领导审查。对于每一批采购的原材料都要进行检验,确认合格后方可入库或投产。检验项目包括常规检验和专项检验。常规检验就是检验每批货物包装是否完好,数量、货号、规格是否正确,与送货单上相关数据是否一致。专项检验包括抽检、全检和生产线检验。抽检是根据一定百分比对来货进行检验,根据合格率及检验标准确定,合格入库,不合格的要通知采购人员要求供货商进行退还。全检就是按照检验标准对来货进行逐件检验,合格入库,不合格的要通知采购人员要求供货商进行退还。对于来货不宜进行抽检的可抽取一定比例投入生产线制造,并检验其质量,确认合格的该批来货入库,不合格的要通知采购人员要求供货商进行退还。具体检验标准参照《材料入库检验标准》的相关内容。

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       (2)理化检验

       2.1葡萄采收前期:通过测定葡萄汁的糖度、总酸、PH、总酚、色度、籽种、百粒重等指标及时监控葡萄的成熟度。

       2.2榨期:通过取样测总糖、总酸、PH值、数显、氨基氮、比重、温度。氨基氮、苹果酸微量元素的测定,时间与样品由总工程师确定。比重值在0.998附近时(代表酒精发酵即将结束)测定,总糖、滴定酸、酒精度、干浸出物。苹果酸-乳酸发酵开始加入乳酸菌后每隔一天做一次纸层析实验,监测苹果酸-乳酸发酵状况。

2.3储存期间:测定酒精度、总糖、滴定酸、挥发酸、游离二氧化硫、总二氧化硫、干浸出物、色度、DO-280(溶氧量)测定仪器等指标,并做好详细记录,及时上报。

       (3)出厂检验

       出厂检验是产品生产的最后一道环节,是生产者能够控制的最后一道关卡。实施出厂检验制度是确保食品质量安全的一项保证措施,是实行食品质量安全市场准入制度的重要内容,也是每个食品生产加工企业的法定责任和义务。因此严格按照国家质量检测标准,建立严格的出厂检验制度,测定产品的各项指标,认真做好出厂检验记录,把好质量关。

       (4)质量监督控制的方式与记录

       对日常生产环节中的质量控制采用现场监督和《质量信息跟踪单》跟踪同时进行的方式,要求严格按照相关规定进行填写记录,质量主管要对记录下的问题实时关注,并及时对生产中存在的问题调整与改进。对于突发性、重大的质量事故质量主管要及时上报办公室相关人员,清查原因、处理问题,并记录完整的处理过程和改进跟进相关事项,存档以备日后跟踪控制。企业的生产是一个复杂的过程,人、机、料、法、环等诸要素,都可能使生产状态发生变化,各个工序不可能处于绝对的稳定状态,质量特性的波动是客观存在的,要求每个环节都保证生产100%的合格品,实际上是不可能的。因此,通过检验实行把关职能,是完全必要的。随着生产技术的不断提高和管理工作的完善化,可以减少检验的工作量,但检验仍然必不可少。只有通过检验,实行严格把关,做到不合格的原材料不投产,不合格的半成品不转序,不合格的产不灌装 ,不合格的产品不出厂,才能真正保证产品的质量。而酒庄对之尤其重视。

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加入我们

       一、鱻淼酒庄运营模式

       模式一:   经销代理合作

       模式二:战略合作联盟

       模式三:连锁加盟合作

       模式四:电子商务合作

       二、鱻淼酒庄服务项目

       策略指导:根据经销商实际情况制定有针对性的销售任务和销售策略。

       渠道示范:实施完善的渠道建设示范指导,协助经销商共同拓展市场。

       策划协销:针对不同渠道进行营销活动策划,协销行动组指导并配合执行。

       公关推广:提供消费者互动公关活动,(专业品鉴会,培训会,新闻发布会等)

       品牌传播:根据营销需要制定对应的区域品牌传播

       物料支持:提供相关设计,表现物料等多方面支持

       专业培训:定期给予经销商团队专业知识培训,营销,品牌方面的培训支持

       三、鱻淼酒庄品牌支持

       全国性:鱻淼酒庄每年针对门户网站,全国性高端杂志,重点报媒等投入品牌传播费用。

       区域性:鱻淼酒庄根据市场推进阶段为加盟/经销商制定全方位的广告支持。

       电视媒体:甄选当地高收视率电视栏目。

       高端刊物:重点选择酒业,金融,地产,时尚,汽车等高端杂志刊物。

       平面报刊:当地主流报纸和专业葡萄酒平面媒体。

       网络媒体:当地门户网站,论坛,微信等网络平台。

       户外媒体:路牌,灯箱,车体,候车厅,电梯等户外媒体。

       特殊媒体:商务会所,酒店等室内广告媒体。

       其他媒体:展架,恒温酒柜,醒酒器,开瓶器,高档酒杯,烟缸,品鉴酒,DM,海报,画册,宣传折页等其他介质。

       四、代理条件

       有良好的社会关系或市场资源更佳

       有健全的渠道网络或有酒类销售特殊渠

       有成熟的物流配送和仓储能力 .

       具备良好的商业道德

       有充足的资金.

       有酒类经营许可权力

       认同鱻淼酒庄的经营理念.

       五、招商范围

       鱻淼酒庄现面向全国诚招各省,市,县加盟商/经销商/联营专卖店。

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