西三角酒业有限公司

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      为更好的满足人们轻松愉悦健康饮酒的消费需求,贵州西三角酒业潜心研究消费习惯变迁趋势,精心研制开发了酱香型白酒----西三角酒。专家对西三角酒酒体成分的含量、香味以及对人体有益的营养成份、生理功效等课题进行深入钻研,西三角酒不仅从理论上确定酒中特质成份的生成机理和控制理论,还从根本上提升酒体的绵雅度,打造了自己独特的绵雅风格,提炼出了一套关于酱香型白酒绵雅风格的特征、优点、工艺要求、微量成分等方面的系统参数,西三角酒使绵雅酱香品质深层次地满足了消费者的核心需求,这就是“西三角酒”的质,那就是高品质,高品位。

      艺之神,酒之魂,千锤百炼,精益求精,“西三角”每一窖酒都有酿酒大师掌耙,炉火纯青的手艺,臻熟精湛。使西三角酒具有国酒茅台典型的“酱香突出、绵雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点,而且酒体的香气均由自然发酵形成,所有酒体都是以酒调酒而成,不添加任何香味物质和水,品西三角酒将人生历练与感悟尽数浸入酒中。无比虔诚,精心呵护,恰到好处。细细品味,酒骨中,无不渗透着酿酒师的酿艺与激情:打开西三角酒,顿觉一股幽雅浓郁的芳香扑面而来;饮一杯西三角酒,在畅快间又感受到有种夹带着醇甜的酱香冲鼻而出;即使酒尽杯空,也依然闻到飘逸在空气中的类似香兰素的“复合”香味香气……这就是“西三角酒”的魂,真乃“风来隔壁三家醉,雨过开瓶十里香”。

      西三角酒的“绵”即绵长、绵柔,酒体丰满,不清淡,更不是简单地降度,而是陈酒、绵柔型基础酒、调味酒等绵柔原酒的最佳组合调味;西三角酒的“雅”即幽雅、柔雅、细腻、和顺,不暴辣、不刺喉,饮时舒畅,饮后舒适。她增一分则浓,减一分则淡,是一种让消费者大胆畅饮的酱香白酒。大多消费者饮后评价极高:饮前香气幽雅怡人,入口绵雅顺喉,饮中畅快淋漓,饮后轻松舒适,不愧为“中国绵柔酱香新典范”!这就是西三角酒的味,越品味,越有味。

      西三角酒由贵州·茅台镇西三角酒业出品,贵州西三角酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇——茅台镇,与国酒茅台酒厂毗邻不足2华里,同处中国优质酱香型白酒7.5平方公里核心产区中的核心区段,同取一河之水(赤水河),同享得天独厚的土壤、气候、水源和微生物群等绝佳的酿酒自然生态环境资源,同酿绝世美酒。

      酒厂成立于1969年,第一酿造基地的前身——“酱台王烧坊”迄今已有150多年历史。老厂区占地面积2万多平方米,是茅台镇最早的一家集优质酱香型原酒生产和销售为一体的大型规模以上民营酿酒企业。老厂区年生产优质酱香型白酒能力达2000吨,常年储藏老酒规模达到3000吨以上;新厂区(仁怀市白酒工业园)占地面积15万多平方米,计划在3年内实现年产优质酱香型白酒8000吨的产能,届时将成为茅台镇排名前10位的明星企业。公司先后荣获省、市级 “纳税先进单位”、“重合同守信用单位”、“标准化先进单位”、“绿色环保单位”、“非公有制企业先进单位”等殊荣。公司还自有本地糯高粱种植基地一万余亩,专门种植无农药、无化肥的本地有机红缨子高粱,确保了酿酒原料的“绿色、生态、有机”。

       西三角酒由“酱台王烧坊”酒的传人——酿酒大师汪启辉先生亲自研发酿造、调制,所有酒体都以三年以上的陈年基础酒和年份老酒调制而成,生产过程中不添加任何香味物质和水,所酿酒品具有典型的“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点,被誉为“中国绵柔酱香新典范”,广受消费者亲睐。 

      展望未来,西三角酒业将一如既往遵循“品质为重,信用为先,立足传统,开拓创新”的宗旨,严把质量关,加强营销服务,力争将“贵州西三角酒”打造成“众望所归”的茅台镇又一张新名片!让西三角酒情眷巴山,纵横天下。  


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酱香型白酒品鉴方法

      酱香型白酒品鉴方法:以分辨新酒与陈年老酒为主

      一、酱香型白酒的感官: 一般新酒和杂酒酒体成白色透明,而陈酒是带微黄色,越陈的酱香型白酒微黄色越浓且清晰。

      二、闻香: 新酒和杂酒刺鼻、有异味,陈年酒闻香温和、老味飘香、幽雅细腻。

      三、尝味: 新酒和杂酒刺舌尖,再品一点满口散陈年酒是成“团”进口进喉,越陈越不散。 四、感受: 当你一口喝到胃,胃的反应有燃烧感即是新杂酒,陈年酒是不会有刺激感的,而是胃慢慢有热感渐渐传遍至全身有温暖的感觉。

      五、空杯留香: 当杯中酒喝干,新杂酒在杯子里的留香很快消失,而陈年酒越陈在杯子里停留时间越长,陈年酒空杯留香时间长达两三天。

      六、体验: 新杂酒多喝会产生口干,想大量喝水,甚至产生头痛头晕,肠胃不适,长期饮用有窜皮和瘙痒感,陈年酒则不会产生以上现象。

      以上六个方面可以简称为酱香型白酒品鉴的六步曲,通过这六个步骤,基本能够分别出酱香型白酒是新杂酒还是陈年老酒。


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