四川省宜宾市迎酒酒业有限公司

公司介绍

四川省宜宾市迎酒酒业有限公司

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一、公司简介

     公司所在地--四川省宜宾市江安县,古称汉安。东汉时期(公元25—220年)的石刻品酒图即出土于这里,是中国白酒文化最早的实物之一;足见江安县酿酒历史的悠久。

     在新的历史时期,迎酒人把握机遇,发扬开拓务实精神,以诚信为本,产品质量为宗旨,不断拓展产品销售渠道,实现快速发展。目前,企业总资产已逾亿元,员工总人数达800余人,已形成年产五粮浓香型优质产品2万多吨的生产规模。公司分为新老厂区两个板块,老厂区占地面积200亩,拥有持续酿酒达百年的古窖池6口。年生产优质五粮浓香型白酒6000吨。新厂区规划面积1000亩,第一期已投产426亩,拥有960口原生态酿酒窖池。年生产优质五粮浓香型白酒2万吨。

     公司先后连续被市政府和有关部门授予“先进企业”、“重合同守信用先进企业”、“AA+级信用企业”等光荣称号。公司顺利通过ISO9001:2008质量管理体系认证,为今后的快速发展奠定了扎实的基础。产品连续四届被省政府评为“四川名牌产品”暨“四川八大散酒基地”。国家统计局和中国食品工业协会评为“中国白酒工业百强企业”。 今天,迎酒酒业已发展成为资产过亿元的省级农业产业化龙头企业,顺利通过质量ISO9001:2008管理体系认证,获得质量信用AAA等级称号,相继获得“中国白酒工业百强企”、“全国食品工业优秀龙头企业”等殊荣,成为酒都宜宾重点企业之一。

二、品牌简介

     “迎酒”系列产品传承三千年传统酿酒技艺,结合纯粮固态发酵技术,精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等五种粮食,选用中高温曲药,采用持续酿酒达近百年之古老窖池,经长达90天固态发酵,分层起槽,分层蒸馏,分段摘酒,按质并坛,长期贮存,自然老熟后与储存多年的陈坛老酒、天然的优质山泉水精心勾调而成。其五谷杂粮的特殊工艺,恰到好处地融合了五种粮食的精华,规避了其他白酒用单一红粮或两三种粮食为原料,酿酒风味单一、口感欠佳的缺陷。经全国著名白酒专家鉴评,具有:“香气悠久、绵柔醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、多粮型浓香风格”突出显著等特点,实为浓香型白酒典型代表。

酒迎天下、天下迎酒!迎酒人将以迎天下的广阔胸怀和魄力致力于把“迎酒”打造成全国家喻户晓的优质纯粮白酒品牌!


详情介绍

“迎酒”的五大优势

1、自然生态环境:

    宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,地跨北纬27°50′-29°16',东经130°36′-105°20′,年平均气温在15℃-18.3℃间,全年降雨量高达1200毫米/年?平均,年平均相对湿度81-85%,年平均日照950-1180小时,常年温差和昼夜温差小,湿度大,土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,十分适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。而这些植物正是酿造美酒的必需原料。特别是宜宾紫色土上种植的高粱,属糯高粱种,所含淀粉大多为支链淀粉,是优质的酿酒原料。适宜的生态环境十分有利于植物的生存。“迎酒”的酿造需要多种空气和土壤中的微生物参与发酵,因此,必须要有能适应多种微生物共生共存的自然生态环境,而这样的环境只有在宜宾才能找到。

2、陈年窖池:

       四川的酿酒历史已经有3000多年。“迎酒”采用连续使用近百年的古窖池,结合传统固态发酵工艺,奠定了迎酒的品质基础。窖龄越老,就越能提高对人体有利物质的含量,降低酒精给人体带来的损害。故评判酒质的高下,很大程度上决定于窖池的时间,窖龄越长酿出的酒就越好。 酒业谚语曰:“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。

3、五种粮食配方:

      采用五种粮食作为酿酒的原料,从而规避了其他白酒用单一的红粮或两、三种粮食为原料酿酒风味单一、口感欠佳的不足,所以味觉物质比其他白酒丰富得多。五种粮食的配方,更将不同粮食的香气和产酒的特点融合在一起,形成了“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点,在浓香型白酒中独占鳌头。

4、传统酿造工艺:

   “迎酒”秉承传统酿酒工艺,采用“跑窖循环”、“固态续糟”、“双轮底发酵”等发酵技术;采用“分层起糟”、“分层蒸馏”、“按质并坛”等国内白酒行业中领先的酿造工艺。 “陈酿勾调”是按照一定原理的配置,利用物理、化学、心理学原理,利用原酒的不同风格,有针对性地组合调味而成。

5、优秀品质基因:

    “酒都”宜宾,中国白酒金三角核心产区,有“好久出四川,精华在宜宾”之公认美誉。酒文化历史源远流长。从古老的僰人的“蒟酱酒”,到唐宋时代的“荔枝绿”、“姚子雪曲”,从明清时代的“杂粮酒”到今天崭新的“迎酒”,至今已走过3000多年的历史长河。集高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食之精华的“迎酒”是纯天然健康饮品,味觉层次全面而丰富,均衡地调动了人的视觉、嗅觉、味觉,带来完美的饮酒体验。


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