江苏国河酒业股份有限公司

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宿迁市洋河镇国河酒业有限公司坐落在江苏北部“中国名酒之乡”――江苏省洋河镇。公司是集团股份制企业。公司地理位置优越,东临总理故乡-淮安,西临彭城,南面徐淮盐高速,北依京杭大运河。交通畅达,酒业兴旺,市场繁荣。目前公司年产“国河”牌系列白酒近万吨。         

本公司生产设备先进,检测手段齐全。酿酒技术精堪,所产“国河”牌系列白酒采用传统手工艺,并结合现代科技,选用优质高粱、小麦及豌豆和当地“美人泉”水精心勾兑而成,除具有洋河美酒“甜、绵、软、净、香”传统特点之外,还开创现代柔型白酒先例,具有“不上头,不口干”的独特风格。            

本公司自成立以来在社会各界同仁的关怀和支持下,“国河”牌系列白酒连续获得省、市优质产品奖,畅销国内外。且连续多年被评为市“明星企业”、“重合同守信用”企业、“质量验收合格”企业等荣誉称号。公司所有产品质量均有“中国人民保险公司”承保,产品质量由市质量技术监督局定点跟踪。         

本着“品质成就品牌”“诚信为本”的经营理念,江苏省洋河国河酒业有限公司热忱欢迎社会各界朋友光临惠顾、合作加盟!

详情介绍

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酒的色香味

  酒的色、香、味,决定酒的风味、风格,靠理化检测分析反映不出来的,就必须靠感觉器官品评来鉴别了。

  色:酒的颜色丰富多彩,酒中的自然色泽主要来源于酿酒原料和生产工艺。另外还可以用增色的方法来形成酒品的色泽。

  描绘酒品色泽常用的术语:一般符合该酒正常色调的称为正色。如我国白酒一般无色透明或微黄都属于白酒的正色。

  酒一般正常光线下观察带有光亮,称为有光泽。好的酒液像水晶一样高度透明,清亮看不出纤细的微粒。

  香:酒品的香气在评价中也是十分重要的,酒的香气十分复杂,不同的酒品香气各不相同,同一种酒品的香气也会也现变化,以白酒为例,概括起来香型可分为酱香、浓香、清香、米香、其它香五大香型。白酒的香型形成十分复杂,主要由于酿酒原料、生产工艺、发酵环境、窑存等方面影响。黄酒的香气一般用香气芬芳、醇香浓郁等词语描述。

  味:酒的味感是关系酒品优劣的最重要的品评标准,好的酒以它的味正、色纯而令饮者赞叹不已。尤其白酒中一般带有酸、甜、苦、辛感,涩、怪等味道。但要比例协调、配合融洽、醇厚柔美的酒品才称得上是美味佳酿。

  总之,酒以色、香、味,溶在水和酒精中,并和挥发物质、固态物质混合构成酒的整体。对其全面品质的评价则体现出了酒的风格。

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酒的香气

通常香气用语

  无香气:香气淡弱无法嗅出。

  微有香气:有微弱的香气。

  香气不足:香气清淡,未达到应有香气的浓度。

  清雅:香气浓度恰当,令人愉快又不粗俗。

  细腻:香气纯净而细致柔和。

  纯正:有正常应有香气,纯净无杂气。

  浓郁:香气浓烈馥郁。

  暴香:香气浓烈但过于强烈粗猛。

  放香:从酒中释放的香气。

  喷香:香气扑鼻,尤如从酒中喷涌而出。

  入口香:酒液入口后感到的香气。

  回香:酒液咽下后才感到的香气。

  余香:饮后齿颊间留有的香气。

  谐调:酒中各种香气成分,协调、和谐,没有不愉快的刺激感。

  完满:香气丰满完善。

  浮香:香气短促,一哄而散,缺少正常香气的持久性,有人工加工香的感觉。

  芳香:香气芬芳悦人。

  醇香:酒经长期贮存老熟而特有的一种醇厚、柔和的香气。

  固有的香气:该类酒应该具有的香气。

  焦香:令人愉快的焦糊的香气。

  异香:不是该类酒应该有的香气。

  臭气:各种令人不愉快的气味,如腐败气味、霉气、酸气等。

白酒专用香气用语

  酱香:又称茅香,是一种类似酱制食品的香气。其由高沸点的酸性物质和低沸点的醇类组成的复合香气。

  浓香:又称泸香、窖香,是由窖泥中厌氧的梭状芽孢杆菌产生的,以乙酸乙酯为主体的香气。

  清香:是以乙酸乙酯和乳酸乙酯为主体的香气。

酒文化——饮者与酒

  “古往今来龙去脉圣贤皆寂寞,唯有饮者留其名”。文有李白,武有武松,这种人等仿佛就是为酒而生。

  酒,这液体的火焰不知灼热了多少人的寂寞。愁苦之时,二两小酒下肚,似可解脱些什么。结果,往往适得其反,抽刀断水水愈流,借酒浇愁愁更愁。酒,只管你醉,一时的忘却,酒入愁肠化作泪千行,这是饮者的事,与酒不相干。更有哪酒不醉人人自醉者,对酒,是当歌,还是当哭,抑或仰天大笑,都是自已的心境使然。酒杯虽浅,但也能把你淹得人仰马翻,你怪酒,酒怪谁呢?

  酒,有时又不能不喝。一张桌子,若干人等围坐,你敬我一杯,我敬你一盏,有什么说不了的事儿,全都摆到桌面上来了。酒仿佛是不说话的媒婆,好事坏事,它都能一览子解决。

  国人喝酒,严格的说不能叫喝的,叫劝。酒,是非劝而不能喝的。别人劝你,要想尽一切办法,恨不得搬来部《新华字典》找各种各样的词儿。即使你想喝,也得等别人劝三劝四不可,否则掉价。若你有个海量河量的,倒也不怕,怕就怕你不胜酒力,喝了,伤身体,不喝伤感情,于是,被逼无奈你就只得把爹妈给的,人民养的哪副身子骨拿到酒桌上来摔摔打打了。一个人,如果不经过酒精的考验,似乎算不上真正的人。王蒙曾在一篇文章中,曾把喝酒分作四个阶段:第一阶段象猴子,活泼、勤、好动。第二阶段象孔雀,得意洋洋,吹嘘泫耀。第三阶段像老虎,怒吼长啸,气势磅礴。第四阶段像猪,昏昏欲睡,烂醉如泥。

  其实,少许饮酒,对身体是有益处的,可活血、可化淤、可消肿,很神往那种把酒邀明月的况味,对月而饮,该是一件多么美的事儿。这是猜拳行令者所难以达到的境界。

  君子之交淡如水,朋友之交浓似酒?如果此话真的成立,那么,酒,这种魔液,也许真的能帮你鉴别谁是真朋友,谁是假朋友。

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