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山东优味多食品有限公司座落于齐鲁名城、范公故里、全国双百强县---山东省邹平县,南依鹤伴山国家级森林公园,北靠黄河,西邻省府济南,东接工业重镇淄博,依山傍水,距离济青高速1公里,交通便利,道路宽阔四通八达,有着优越的地理优势。公司是一家集生产、销售、研发于一体的高科技乳品企业,公司致力为消费者提供安全、营养、健康的乳品为己任,严控生产质量,对生产出厂的每个批次的产品都严格检查,保证做到出厂的每盒产品都符合国家标准。我们把“优越品质、美味生活”做为品牌的内涵,并将此做为我们对消费者的承诺。

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什么样的奶是好牛奶?

     很多人对现在牛奶的质量实在不放心,到底该怎么选择呢?个个都说自己的原料好,大草原的好牛奶,是真的么?喝起来有的浓有的稀,有的香有的平淡,能按照这些口感来挑选么?按牌子买产品靠谱吗?

     若是高手内行,喝了就能大致知道奶的质量。外行就麻烦了,因为消费者大多没有喝过真东西,被铺天盖地的广告概念所迷惑,又被各种添加剂弄钝了味蕾,很可能是颠倒黑白的选择方式,让有心要做纯净产品的企业深感无奈。

     从个人体验和科学理论来总结,大致有以下几点忠告:

     1、 不要迷信什么大草原之类的说法,因为中国已经没有多少风吹草低见牛羊的大草原了。中国的牛奶,主要是靠农区养的奶牛生产出来的。无论是内蒙还是新疆,都是草原严重退化的地方。所谓鲜花盛开的草原,不是什么好事,而是草场退化的标志,一亩草原所产的奶连小牛都养不活,很多地方不得不限牧甚至禁牧养草。

     草原上自由放牧牛所产的牛奶,的确是最好的牛奶,不仅更加安全,也含有更多的保健因子。可惜,真正能养好奶牛的大片草原,要去外国才能看到(我去过一次蒙古国,才知道草原该是什么样子)。中国虽有几个小片好草,能产多少奶?能把牛奶产品的整体质量提上去么?

     2、 浓的奶未必是好牛奶,而质地均匀却是原料优质的体现。在加工之前,通常会把各处收购的奶混在一起,如果其原料质量良莠不齐,有些甚至细菌超标,蛋白质或脂肪可能因为细菌和酸的作用出现轻微的凝聚现象,奶的质地就不太均匀。新鲜的牛奶应当没有任何沉淀物,也没有任何成团凝聚的蛋白质。经过均质之后,脂肪球小而均匀,又没有过度加热,所以优质消毒牛奶应当是口感滑爽而细腻的。浓淡是可以用增稠剂来调整的,少量凝聚物也可以用增稠剂悬浮起来,但毕竟没法达到理想的均匀程度。

     3 、浓香的奶也未必是好牛奶。牛奶的风味本身略有一点点反刍动物特有的膻味,同时带有乳香味,而且细节味道与饲料的内容和质量密切相关。如果它带有明显的甜香气,那就有点奇怪了,很可能是加了香精或增香剂。少量的香精并不妨碍健康,但至少心里要清楚,这并不是牛奶的本来面目。如果你为甜香气息而疏远真实的味道,那就是逼着所有企业都加香精。

     有时候,消费者的想法,真的很令人无奈。比如说,有位同学的父亲是一位奶牛场场主,按理说,这位同学应当知道什么才叫做真正的牛奶味。但她不肯喝自家产的牛奶,只爱喝某牌子的某种奶。按她的话说:家里的奶味道太平淡啊……人家这个才叫香呢。于是我无语了。其实,很多人独爱某个牌子的酸奶,某个牌子的饮料,某个牌子的蛋糕……就是爱其中配合得宜的香精之故。

     4 、奶里面加点这个因子那个成分,它的安全营养品质未必能有效提高。喝奶就是喝真东西,不是喝那些连加多少量都搞不清楚、有没有效果也搞不清楚的因子们。加果汁也好,加麦片也好,都不是必须的。牛奶蛋白质有遇酸沉淀的习性,多加果汁显然是不靠谱的事情,除非再用添加剂来悬浮。用牛奶的价钱买粗粮汤和增稠剂来喝,也总觉得有点吃亏。喝着纯牛奶,自己再加水果和粗粮,岂不是更天然、更营养、更合算么?

 

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