山东莒南县正大花生加工厂

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山东莒南县正大花生加工厂

山东莒南县正大花生加工厂

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莒南县正大花生加工厂始建于1992年,该厂占地面积1万平方米,固定资产达900万元,花生出口量占全市前列。

本厂坐落于中国最大的花生基地--莒南县,自然条件优越,具有丰富的花生产品资源。主要经营花生米、花生果、脱皮花生仁、酒鬼花生,油炸花生系列、板粟及保鲜类产品。产品销往日本、英国、荷兰、西班牙、法国、土耳其、沙特阿拉伯、印尼等十多个国家和地区,在国际市场上得到一致好评。

本厂以“质量第一、信誉至上”为宗旨,严把质量,强化管理,建立完善的质量管理体系,取得了良好的经济效益和社会效益。1999年获国家经贸部批准为"自营进出口权"的企业。多年被人民政府评为“出口先进单位”, 市级“守合同重信用企业”。并于2004年分别获得 ISO9000& HACCP 认证证书, 保证了产品质量的稳定,进一步拓宽了国际市场,增强了国际市场竞争能力。  

厂长庄会胜携全体员工欢迎海内外客户前来投资洽谈业务,共创美好未来!



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花生的营养价值

      花生果具有很高的营养价值,内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富,特别是含有人体必须的氨基酸,有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。

      花生种子富含油脂,从花生仁中提取油脂呈淡黄色,透明、芳香宜人,是优质的食用油。花生油很难溶于乙醇,人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度,看其混浊程度,来鉴定花生油是否为纯品。

      花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油,色泽淡黄,透明度好,清香可口,是优良烹调用油。

      花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。   花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外,还可以炒、炸、煮食,制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘烧过程中有二氧化碳、香草醛、氨、硫化氢以及一些其它醛类挥发出来,构成花生果仁特殊的香气。

      花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。

      但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。

      中国花生分布很广,各地都有种植。主产地区为山东、辽宁东部、广东雷州半岛、黄淮河地区以及东南沿海的海滨丘陵和沙土区。其中山东省约占全国生产面积的1/4,总产量的1/3强。 山东临沂莒南县产的花生,果实饱满,香酥可口,应该是国内花生品种的一个地方特色。

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