黑龙江张廣才酒业有限公司

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 黑龙江张廣才酒业有限公司,位于哈尔滨市阿城区,张廣才岭脚下,占地五十余亩;主产的"张廣才"私坊燒酒,采用龙江上等高粱,沿用传统的低温固态方法,经多轮发酵蒸馏而得,不添加任何酒精和添加剂;坛储后自然老熟,外观晶莹剔透,口感清香醇厚;粮香、糟香、窖香协调突出,甘烈静爽,回味悠长,属高粱酒中的上品。 
  本公司专业致力于"张廣才"私坊焼酒的生产和推广,真性情就是好文章!我们坚持做传统纯粮固态发酵白酒,以飨广大白酒爱好者,欢迎各地有意向的经销商来电洽谈合作事宜! 
  豪情山水,私坊秘酿,快意沟通! 

详情介绍

      私坊烧,顾名思义就是私家酿造、私秘传承和私人享用等。除此之外,它还具有独特的工艺手段和品质亮点,这也是它区别于普通烧酒的独家秘笈。

  精选东北纯粮
  米为酒之肉。自古以来,人们就根据酿酒原料不同给酒分类,原料越好,酒越好。新鲜、干、饱、净,无霉变、无杂质、营养丰富的优质原粮,才能保证所酿制白酒的高等品质和独特风格。
  东北粮食,好酒之源。东北成为中国粮仓之一,首先归因于成长周期,小麦、高粱皆一年一熟,生长周期长达180天左右,吸收了充足的阳光雨露。其次得益于特殊的的黑土,含有氮、磷、钾等多种矿物元素,保证了粮食独有的品质。
  选料考究,好酒之本。私坊烧选用本地优质红高梁、小麦为原料。张广才岭为东北重要粮产区之一,土地肥沃,含有机物和腐殖质多,再加上光合速率比较低,日照期长,生长出来的高粱小麦颗粒饱满,富含淀粉而微酸,最适合作为酿酒原料。
  汲取山泉活水
  张广才岭位于东北两大水系松花江与牡丹江之间,区域内水量丰沛。私坊烧对水源有特别的讲究,专取高海拔的山泉活水,因山间绝无污染的纯净空气为水源赋予充足的氧离子含量,营养物质极其丰富。
  特制小锅蒸酒
  蒸酒是私坊烧酒的核心环节。私坊烧是在民间的家庭作坊中完成的,因此蒸酒的过程以小灶、小锅来完成。锅小而火缓,酒醅与蒸汽缓慢作用,均匀而温和,更容易积聚凝固气体,萃取滴露。比起大锅蒸酒,小锅的私坊烧使酒香更舒适,酒体更剔透。
  木甑储藏留香
  私坊烧酒特别甘润醇和、口感清新,这取决于独特的材质。酿酒器具皆就地取材,隔除人工痕迹,因此能最大程度获取天然韵味,散发着古朴的原生态魅力。尤以红松木制圆甑,以老树原木挖空而成,质地坚硬紧密,利于香味成分冷凝富集,有效浓缩提取到成品酒中,形成独特的气质。



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