泸州老窖信合酒类销售有限责任公司

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泸州老窖U窖酒经天然洞藏而得,始建于公元1573年,是保护完整的国宝窖池群,称中国白酒U型酿酒带上的优异代表作。泸州老窖是首家拥有“双国宝”的企业。“泸州老窖酒传统酿制技艺”已入选“国家级非物质文化遗产名录”。泸州老窖U窖系列,彰显泸州老窖的至高品质。国窖1573是超高端奢侈品酒定位,泸州老窖是高端商务用酒定位,U窖则是中高端传统文化型白酒定位。U窖不仅是泸州老窖核心品牌之一,也是泸州老窖品质的再现,更泸州老窖历史、文化、期盼与祝福。

“U”是中国白酒U型酿酒带、白酒金三角、中国酿酒龙脉上优异的代表作。产自中国U形名酒带核心腹地泸州,取自古老窖池窖底之精华香糟,独具阴阳调和的品质、和谐相将之韵味,再得中国酿酒大师、国家级非物质文化遗产传人之精心点拨,将酿造美酒的奥秘藏于“U”之中,孕育出独具匠心的时光醇香。泸州老窖 “U窖”系列以“优”为标准,为优秀的您酿造!泸州老窖U窖系列 ,以全新包装、精准的市场定位、亲民的价格、经销商利润神器。

“U”是泸州老窖有机红粮中的精选酿酒原料的标志;泸州老窖利用自古川南种植小麦、高粱的自然条件优势、传统“糯质小麦”和“糯红高梁”种籽品质优势,在川南建立了中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”,有机原粮基地(中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”),完全有机化种植,从生产原料环节保证了产品品质的纯粹、健康,毫不沾染任何的化学成分,即使风调雨顺,产量也极其有限,堪称原粮中的贵族。

“U”是泸州老窖国宝级优质窖池的形状,代表老窖独特的窖底生香的产品优势;浓香型白酒的根本在于窖,而窖的根本在窖龄。如同阅历,历经浮华,沉静修行。“千年老窖万年糟”,酿酒行家都知道,窖的年代越久远,越能酿出美酒佳酿。泸州老窖保存完好、至今仍连续使用100年以上的传世窖池有1619口之多。成为全国“老窖”最多,“窖龄”最老的惟一的老窖池群。被誉为“中国第一窖”。

“U”是泸州老窖非遗酿造技艺传承酿酒团队之杰作;2006年,泸州老窖传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这一系列类似中国功夫的泸州老窖酒传统酿制技艺,仅限于师徒之间“口传心悟”;经历数十代人的用心领悟和传承,代代相继,至今已历24代。


详情介绍

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天下第一曲

       制曲是酿酒工艺中的重中之重,酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合,形成固态复式发酵法,比自然发酵和谷麦芽发酵更加先进和科学,酒的品质的提高也发生了巨大的飞跃。泸州老窖“久香牌”大曲药,由“制曲之父”,元代的郭怀玉大师所创,又经历代传承与创新,以其独特的品质被称为“天下第一曲”,2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认证。

特级糯红粱

       泸州老窖利用自古川南种植小麦、高粱的自然条件优势、传统“糯质小麦”和“糯红高梁”种籽品质优势,在川南建立了中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”,有机原粮基地(中国固态酿酒第一家大型“有机生态原粮种植基地”),完全有机化种植,从生产原料环节保证了产品品质的纯粹、健康,毫不沾染任何的化学成分,即使风调雨顺,产量也极其有限,堪称原粮中的贵族。

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龙泉古井水

       泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水,清冽甘甜,呈弱酸性,有利于糖化和发酵;水的硬度适宜,能促进酵母的生长和繁殖,属于优良的酿造用水。经过龙泉井水酿造的酒,格外醇香浓郁,清冽甘爽,饮后唇齿流香。

年国宝窖池

       浓香型白酒的根本在于窖,而窖的根本在窖龄。如同阅历,历经浮华,沉静修行。“千年老窖万年糟”,酿酒行家都知道,窖的年代越久远,越能酿出美酒佳酿。泸州老窖保存完好、至今仍连续使用100年以上的传世窖池有1619口之多。成为全国“老窖”最多,“窖龄”最老的惟一的老窖池群。被誉为“中国第一窖”。

非遗酿造技艺

       2006年,泸州老窖传统酿制技艺作为浓香型白酒厂家的唯一代表入选首批“国家级非物质文化遗产”名录。梅瓣碎粮、打梗推晾、回马上甑、看花摘酒、手捻酒液……这一系列类似中国功夫的泸州老窖酒传统酿制技艺,仅限于师徒之间“口传心悟”;经历数十代人的用心领悟和传承,代代相继,至今已历24代。

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