中粮集团绍兴酿酒厂

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中粮绍兴酒有限公司系名列世界500强的中国粮油食品(集团)有限公司下辖的独资企业,兴建于1995年,座落于风景宜人的唯一的黄酒之乡——绍兴,鉴湖之畔。固定资产1.5亿余元,注册资金6867万元,占地16万平方米,员工200余人,各类专业人员60余人。拥有2万吨绍兴酒生产线和自动灌装线。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。产品涵盖元红、加饭、善酿、香雪四大系列,注册商标为:“黄中皇”、“孔乙己”、“流觞亭”、“雕皇”、“香雕”、“御厨”等。

多年来公司以“敬业、团队、创新、诚信”的企业精神,不懈奋斗,使这个企业蒸 蒸日上。公司利用鉴湖特有水质融传统酿造工艺与现代科技于一身,其所产黄酒晶 莹透澈、馥郁芳香、醇厚甘甜、营养丰富。其中“黄中皇”、“孔乙己”等品牌多次荣获国际金奖,产品覆盖华东、华北、西南等市场,并出口日本、韩国、香港、欧洲,产品质量受到国内外一致好评。


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绍兴酒详情

      世界上三大古酒——黄酒、啤酒、葡萄酒,惟黄酒源于中国,是中国最古老的酒种,而且最富民族特色,黄酒的黄,不仅仅是指酒的颜色,其内涵也是相当广泛:黄酒的黄是哺育华夏子孙的母亲河—黄河的黄,是生养炎黄子孙的大地—黄土地的黄,是中国人的肤色的黄。可以说,黄酒是伴随中华民族悠悠五千年文明历史发展的,是中华民族自己的酒。而黄酒中最有名的当数绍兴酒,它以选料上乘,工艺独特,酒精度低,营养丰富,并具有多种养身健体之功效而著称于世。一般人们所说的中国酒,就是黄酒,就是绍兴酒。

      千年黄酒藏土中 欲求珍品在绍兴

      中国黄酒产地很多,福建、山东、江苏、丹阳、广东、连江、大连、九江等地均有出产。

      这些黄酒各有特色。但是,能够代表中国黄酒总的特色的,却是绍兴酒。

      绍兴酒澄黄清亮,淳厚甘甜,馥郁芬芳的色泽香味,令人叹服。它丰富的营养价值,精美的包装艺术更让人爱不释手。经过多方比较和长时间考验,人们不得不承认绍兴酒是中国黄酒的极品。

      “福水”之说

      自古以来,绍兴民间素称黄酒为“福水”,其意有二:

      1、有福之人才能享受(因身体原因或先天不善饮酒者,当属无福)

      2、黄酒营养丰富,饮之可舒筋解乏,恢复元气,延年益寿。

      绍兴酒的分类

      加饭酒:绍兴酒之最佳品种。加饭,顾名思义,就是在原料配比中减少水量,增加饭量。加饭酒由于醪液浓度大,成品酒度高,所以酒度特醇,俗称“ 肉子厚”。

      善酿酒:以储存1-3年的元红酒代水酿成的双套酒。深黄色,其香芳郁,质地特浓,口味甜美。最初在清代由沈永和酿坊创制。

      香雪酒:以陈年糟烧代水用淋饭法酿制而成,也是一种双套酒。酒液淡黄清亮,芳香优雅,味醇浓甜。

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