招商加盟

      为确立企业在竞争中的优势地位，全方位持续网络各种专业人才，包括当时山东省组织啤酒行业技术人员赴德国慕尼黑轮训，聘请德国专家团来厂从事工序质量控制、感官质量定位和常年技术培训，把德国传统的啤酒制造技术和管理技术精华，包括优良啤酒酵母菌种和绿色、环保理念引入企业中来，并与山东轻工学院合作建立产、学、研基地，进行低成本，高产出工艺及管理技术系统研发等等。

      把国内外先进技术与市场和企业实际情况有机结合起来，对产品进行科学定位、质量等级定位、工艺成本定位、市场价格定位以及目标市场和营销策略定位等，并逐步形成一整套系统的工艺技术、管理技术和营销模式。

      比如，为确保感官质量指标稳定在优级以上水平，首先把用料定位在国标优级标准，为确保有明显的麦芽香，则确定麦芽采用优质澳大利亚麦芽并严格限制辅料用量，工艺配方和内控标准，制订严格的更改审批程序，确保产品质量长期稳定。

      为确保产品理化指标保持稳定，除强化质量管理，按“三检制”及工序内控标准实施动态工序质量控制，我们还从新技术应用与创新方面首先提升产品含金量，提升保障能力。我公司引进最先进的糖化发酵计算机控制系统，实现了工艺控制的自动化。比如我们利用现代计算机技术与检测技术可快速检测识别物质成份的特点，开发出“麦汁组份定位糖化工艺”，使糖化过程更准确按半成品标准进行生化与物化反应，使其它厂家还在依靠经验和事后检验完成的作业，而我们实现了自动化控制与调节，使工序质量控制产生了质的飞越，也大大提高了原料利用率降低了成本。

      再比如我们独创的“二次发酵、两段式降温、低温还原双乙酰发酵工艺”，把传统工艺与现代“一罐法”有机地结合起来，双乙酰还原更彻底。同时我们引入醇酯比控制概念，利用现代化的分析手段，检测成品啤酒的高级醇和酯含量，合理改进工艺，有效控制醇酯比，使啤酒的口味和可饮性大大提高。口感更纯净，既保留传统啤酒优点，又突出了爽、净、鲜的时尚追求，特别受消费者的喜爱。

      另外，我们利用基因诱变技术，成功诱变选育出三株优秀酵母菌种，其中Kxm—3号啤酒酵母各项指标都明显优于同行业现有的菌种，而且长期使用形态和性状都十分稳定。这些独有的、先进的工艺技术构成企业强劲的核心竞争力，不仅有效保证和提升了产品质量，也有效降低了生产成本。因此，产品一上市便迅速成就了“让更多的人花更少的钱享受更满意啤酒”的梦想，在市场竞争白热化的今天产品供不应求，被同行和舆论界称之为“克代尔现象”。而市场、效益、规模则得到飞快的发展。