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百亿丹泉,再造桂酒!利箭出鞘的丹泉,如何酿一瓶“国民好酱酒”?

2019-03-12 16:12 阅读量(407)

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近日,茅台市值再破万亿!让与茅台一衣带水的桂派柔和酱香,再次成为业界热议的佳酿“神话”。

3月11日,丹泉洞藏酱香酒专家品评论证会,在全世界最大的洞藏酒库“洞天酒海”举行,并首次公布“振兴桂酒、百亿丹泉”的大战略,让一直不平静的酱酒市场风云再起。

“不可复制”历来是业界对丹泉匠心坚守的最高褒奖!此次其终于打响进军大酱香市场的发令枪,让这场“寒窗苦读十五年”的振兴之战,已然旗动兵行、一触即发?下面同赶酒会白酒招商网一起去现场看看吧!

一、震憾!震憾!这场品评会惹了谁?

在酒界,开个品评会,本不算什么新鲜事儿。但把会议现场搬到其洞藏酒库前,不说有炫耀的成份,也需要对品质和颜值有足够的自信。

但一直蛰伏、低调的丹泉,这次真惹事了?在参观“洞天酒海”时,现场9位顶尖行业专家,竟一致发出数个“震憾”和“独一无二”的感叹!

▲中国酒业协会理事长王延才

应该说,这些见过“大世面”的专家,对一款老酒如此褒奖,这在中国白酒史上也实属罕见。但如果细数刻在这款老酒身上独有标记,“3.5亿年的历史文化,斥资3.5亿巨资打造,全程绵延3.5公里的酒海美景……负氧离子含量是洞外的一百倍,随手舀一杯清冽的山泉水便可直接饮用,全年恒温恒湿的环境,洞内水潺潺、酒香四溢……”,让这些严谨细致的老专家们偶尔有些不淡定,应该也在情理之中。

这也是丹泉与生俱来的品质基因,有优质的山泉水,绝佳的粮食原料,以及独具风格且古今少有的天然存酒库……所有这些都是酿一瓶好酒的根本和灵魂。

▲著名白酒专家、原江南大学生物工程学院院长、现任江南大学党委常委、副校长徐岩

其实,事实也印证了这一点,在对洞藏15、洞藏20两款核心单品品评结果中,中国酒业协会理事长王延才, 国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松,中国白酒界泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、原洋河酒厂厂长梁邦昌,中国著名白酒专家、国家特邀白酒评委李大和,著名白酒专家、原江南大学生物工程学院院长、现任江南大学党委常委、副校长徐岩,国家首席品酒师、高级勾调师、高级工程师、中国酱酒工匠、原茅台股份公司副总工程师彭茵,广西酿酒协会理事长、广西轻工业科学技术研究院党委书记、院长程劲芝等白酒专家们,纷纷给出的最高评价也可见一斑:

“丹泉洞藏15:微黄透明、酱香幽雅、陈香陈味明显、绵柔甘润细腻、酒体协调柔顺、空杯留香持久、具有酱陈年酒的风格。

丹泉洞藏20:微黄透明、酱香典型、陈香陈味明显、馥合香气幽雅、酒体协调、柔顺丝滑、细腻、空杯留香持久、具有酱(香)陈年酒风格。”

而王延才更是忍不住现场为丹泉打CALL:“相信在桂酒新出发的‘赛道’上,丹泉定能发挥自身优势,当好桂酒振兴的‘领头羊’。”

可见,丹泉敢于亮剑全国化,正是其品质赋予其最大的底气,以及重新打造桂酒名片的担当与梦想。

 ▲国家首席品酒师、高级勾调师、高级工程师、中国酱酒工匠、原茅台股份公司副总工程师彭茵接受采访

二、十五年时间陈酿,吴荣全的“国民好酱酒”!

“今天,丹泉已具备走出广西走向全国,进军百亿级企业的产业基础。”在现场,说出这一句话时,丹泉集团董事长吴荣全显得特别的释怀。

▲丹泉集团董事长吴荣全

酿一瓶好酒需要时间,但这一瓶酒,却让这个拥有精准战略目光的梦想者,整整等了十五年。

2003年,吴荣全跨界“饮酒”,入主有着近50多历史的丹泉酒厂,以“不求五百强,争做五百年”的匠心理念,苦苦探索桂酒的诗与远方,在历经十五年的努力奋斗和匠心坚守,终于完成了酿酒粮食种植、酒曲研发、酿造工艺、恒温洞藏、产品开发、市场营销、品牌宣传、仓储物流、文化旅游等系统工程。但其中到底经历了什么样的风雨坎坷,他把一切都藏在了酒里。

对于这点,同样为酿酒事业奔波劳碌的梁邦昌,对这位“后辈”可谓惺惺相惜。在品评环节,梁老深情地感言道:近些年,业外资本跨界做酒,成功的也屈指可数。但吴荣全一定是成功者,因为丹泉如今能有此成就,离不开他独到的胆色、眼力、执行力,这是桂派柔和酱酒之幸。

▲中国白酒界泰斗、中国酿酒工业协会白酒专家组原组长、原洋河酒厂厂长梁邦昌

确实,正如梁老所言:“十年寒窗无人问,一举成名天下知。”虽然吴荣全的“寒窗苦读”,整整经历了15年,奋斗了15年。虽然他一直把所有的成功,都归为从头再来的起点,但丹泉凤凰涅磐的蜕变,在业界已经创造了多个“神话”。

据快讯君了解,目前丹泉酒业占地面积1000多亩,已有员工近2000人,固定资产11亿元,流动资金23亿元,年产酱香型白酒1.5万吨,储藏酱香型白酒5万多吨。企业先后荣获“中国驰名商标”“全国工业旅游示范点”“国家4A级旅游景区”“基尼斯最大天然藏酒洞”“自治区农业产业化重点龙头企业”等多项荣誉。

“幸福是奋斗出来的!”可见,吴荣全的“国民好酱酒”目标,一直就在奋斗的路上不断奔跑,而其最大的价值,就是不可复制的独树一帜。正如成都尚善品牌管理有限公司董事长、产业经济学者、中国白酒著名战略咨询专家铁犁所言,长期以来,丹泉坚持用优质糯高粱酿酒,自建万亩红高粱基地,带动红高粱种植6万多亩;长期致力于酱香酒大曲的研发,获得多项国家专利;建成世界最大天然藏酒洞,取洞中天然矿泉水酿造丹泉酒,利用洞内恒温恒湿的环境储藏丹泉酒。

这种“全产业链”打造的百年工程,是吴荣全坚守的信心与勇气,更是丹泉砥砺前行的“底色”。

三、百亿丹泉,“新赛道”上奔跑的桂酒振兴!

“2018年丹泉已走出广西,走向全国,实现良好开局。力争2019年在全国31个省300多个地市完成招商布局和销售,到2021年年产酱香酒2万吨,销售收入50亿元;到2023年年产酱香酒3万吨,销售收入100亿元,打造成全国一流的白酒企业,创造全国一流白酒品牌。”在品评会上,丹泉首次公布了自己的“百亿目标”。

不难看出,丹泉选择在品评会上,向业界公布自己的战略野心,首先是其基于“洞天酒海”的品质自信表达,其次是吴荣全对酱酒大势的精准把握。

王延才在会上进一步指出,2018年度,我国白酒规模以上企业实现销售5364亿元,同比增长12.86%;实现利润1250亿元,同比增长29.98%。另据统计结果,2018年度,酱酒市场以高于白酒行业平均增速2-3倍的速度快速增长,并正朝2000亿级体量急行军,实现了以4%的总产能,却占行业35%左右利润的目标。

对于新风口下的新机遇,丹泉的战略也十分清晰:以白酒产业为核心,以旅游为纽带,构建绿色健康大产业的发展战略,打造丹泉特色小镇国家级旅游度假区、白裤瑶风情小镇国家5A级景区和南丹温泉、巴平梯田、清水河谷三个国家4A级景区,打造成全国全域旅游目的地,大力实施旅游体验式营销,大幅助力丹泉酒品牌宣传和市场营销,在全国消费者心中形成美好的丹泉印象。

众所周知,白酒营销发展经历了从A端到B端的递进,如今C端之争已成行业大趋势。如何抓住C端,丹泉直面消费者,将酒与全域旅游实行深度融合发展,通过体验式的回厂游模式,占领消费者心智,在C端打造中走在了前列,实现了最大价值。铁犁进一步指出:“在酱香酒的风口下,每一个酒企都有可能乘胜追击,后来居上。而丹泉的大C端,无疑成功实现了与消费者面对面,其颠覆整个酱酒格局的势头越来越明显。”

酱香酒的另一片春天在哪里?拥有最具规模的酱香酒生产基地,以不断奉献酱香经典,酿造世界一流美酒为宗旨的丹泉,正在“桂酒振兴”的新赛道上加速奔跑。

文 | 钱小军  来源 | 糖酒快讯

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