白酒 葡萄酒 洋酒
啤酒 保健酒 饮料
食品 调味品 包装机械

2019年,廉价时代将终结!

2019-06-12 11:23 阅读量(213)

手机浏览
手机看新闻 通过微信、赶酒会app等扫描二维码即可在手机上浏览

2019年,将是食品行业的一个分水岭,无论对食品、饮料、调味品、酒类……任何一个品类而言,都将是一个新的飞跃。

价位区间变化加剧

喊了几年的消费升级,在2018年就开始出现大范围的变化,最明显的就是价位区间的变化在加剧。进入2019年,这个变化变得更加剧烈。

而最直接的反应是两方面:一是涨价潮,2019年以来从大品牌到小品牌都在涨价。至今不到半年的时间内,涵盖酒水、饮料、休闲食品的涨价已经超过十次。茅台、五粮液、红牛、百事等都是大品牌则是涨价的领航者。连十几年不涨价的王守义十三香今年也首次调价。

二是原主流价位区间产品的凋零。从常见的产品和品类开始,饮用水已经告别一元时代,康师傅水涨价,行业内排名前三的品牌怡宝、农夫山泉、百岁山,价位分别是两元、两元、三元。

5毛零食时代的结束,小食品价位上移在加速,原本熟悉的零食品牌开始逐渐消失。棒棒糖市场上开始以1元,2元为主;辣条的价格也已经上升到2元以上;小饼干、原来的休闲食品价格也普遍在1元以上,甚至更高。

白酒价格上涨迅速,中高端白酒从原来一千元左右,已经上涨到将近2000元。低端白酒价格也普遍上涨,原本10-15元为主流的光瓶酒,现在也开始上移到18元以上。

甚至传出,茅台要涨到4000元的消息。

饮料方便,果汁开始从低浓度产品转向中高浓度占据市场,主流价位从3-5元,上升到5元以上,10元以上果汁销量飙升最为迅速;碳酸饮料,百事、可口近几年销量均在下滑,开始开发价位更高的无糖碳酸饮料,并且市场上开始出现5元左右强力竞争者;其他功能饮料、茶饮料等价位区间也在发生变化,茶饮料康师傅在2018年涨价告别3元时代。

价位区间的变化已经覆盖所有的行业,而且这种变化在2018年已经全面开始。进入2019年以后,一股迅猛的涨价潮,将价格区间的变化扩张到整个行业。

行业将迎来前所未有的洗牌

每一次主流价位区间的变化,都是一场行业疯狂的洗牌,新的主角上场,旧的主角黯然退位。现在虽然没有最初的那么激烈,但是钝刀子割肉,对大品牌而言是更残酷的现实。

最明显的例子是统一和康师傅的处境,无论方便面还是茶饮料都要面对新的发展,但是老产品的占重很高,不可能完全砍下,但是利润又越来越低,竞争越来越低,难舍难分。不仅要面临外界的竞争,还要从内部满满的更新换代、调整,寻找生机。

不论企业,单论产品而言,茶π和小茗同学的崛起一定程度上分润了原本茶饮料的市场,而这样个性的产品绝对不会只出现一个,会越来越多。其他行业也是如此,越来越多特立独行的产品将会打破现有品牌的价格界限和品牌限制。

因为,现在的厂家面临的将是前所未有的一群消费者。原有大品牌面临的消费者无论是60后、70后、80后、90后都是从只要有产品就有销量,从没有选择的市场上走过来的。而现在的95后,00后他们的市场就是面对众多产品,只挑选自己喜欢的。

消费者的转变,市场的转变,产品想要适应市场必定要有新的变化,整个行业都可能因此而颠覆。

而所谓的行业洗牌,其实早已经开始!

廉价时代结束,新的品类发展契机!

什么是行业洗牌,其实就是老品牌的逝去新品牌的崛起,这个过程不是一蹴而就的。这个过程早已经开始,在市场最直接的变化就是2013年开始的寒冬!

最重要的表现是:

1. 物美价廉的常态被打破;传统的促销手段开始不起作用,市场上不促不销成为常态,消费者对促销开始不买账了;

2. 价格低廉产品市场越来越小;经销商以往以销量产品带动利润产品的手段收效越来越少,生意越来越不好做了;

3. 低品质产品基本没有销路;原本可以走乡镇市场,但是现在在乡镇市场这些低品质的产品也卖不出,没人买账了;

4. 厂家生存开始艰难了;低品质厂家活的越来越难,除了面临市场压力外,各方面原材的上涨,环保费用等把他们的生存空间不断压缩;

价位区间的变化,行业洗牌的加剧,廉价时代已经结束。这是一场从上游厂家,中间经销商,下游终端,直到消费者层面的围剿。厂家做廉价生存艰难,没有竞争力;经销商做廉价没有市场,赚不到利润;终端做廉价卖不出,浪费时间;消费者追求健康,不买廉价……正在把廉价产品逼向思路。

市场的变化不只是危机,同样也是机遇,旧的产品逝去,必将有新的产品获益!

文| 经销商之家

推荐阅读:飞天茅台官方放货,可预约 ;西凤签订《2019年度经营目标责任书》……



Alternate Text

更多酒业信息!扫描下方二维码关注赶酒会官方微信( ganjiuhui99 ),一手资讯轻松获取。

二维码

相关报道

网友评论

发表评论/文明上网理性发言

/300

推广厂商

最新资讯

糖酒会最新动态

更多>>
  • 在线客服

    在线为您解决的常见问题,高效、便捷

  • QQ客服

    与全国各省份专属大区经理一对一交流,全方位了解项目情况

  • 7*24小时财富热线

    项目咨询,商家入驻,一个电话轻松搞定

    400-775-8518
  • 微信咨询

  • 关注微博

    赶酒会微信二维码

  • 赶酒会微信二维码

ALL Rights Reserved 蜀ICP备15007570号-1

版权所有|四川赶酒会文化传媒有限责任公司 www.ganjiuhui.com

       
controller:News
action:Detail