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产值7年翻80倍,它目标成为川酒的下一只上市股?

2019-08-06 17:39 阅读量(441)

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提及波尔多产区,无论是不是葡萄酒爱好者,都会首先想到拉菲酒庄、拉图酒庄等世界名庄。在葡萄酒行业,产区早已成为名优酒庄的“大本营”,成为名酒的“引路人”。

如今,酒庄酒已成为中国白酒与国际接轨的重要路径,也是白酒产业实现纵深发展,实现由规模和品牌效益向品质和特色效益转变的重要方式。

然而在中国,白酒产区的概念虽然已经被广泛认可,“世界十大烈酒产区”中,中国还占据六席,但关于白酒酒庄的探索却仍处起步阶段。

值得关注的是,坐落于中国白酒金三角的中国沈酒,已然在白酒酒庄领域发展了多年,走在了打造酒庄酒的前列。

一、沈酒为何能率先以酒庄酒立派?

据沈氏族谱记载,早在清朝康熙年间,一位被沈家称为世惠公的先祖入川,观江阳乃“酿酒龙脉”像,遂承祖业立业于此,把沈酒坊办到了酒城泸州,距今已有300多年历史,而沈氏对酒业的经营还可以追溯到更为遥远的朝代。

也正因为有这样一段悠久的历史,中国沈酒才能成为中国唯一一个以姓氏为商标的白酒品牌,赋予了中国沈酒在白酒行业中独特的优势。这也让中国沈酒集团旗下的中国沈酒庄、沈子国酒庄在一众中国白酒酒庄中,天然地带上了古朴、厚重的历史韵味。

如今,当年的“酿酒龙脉”,便是北纬28°到北纬30°之间的“世界名酒带”而在中国,这里诞生了同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区——中国白酒金三角。沈酒坊所在的泸州产区,更是中国白酒金三角的核心腹地。相比于其他区域的酒庄酒,中国沈酒拥有更为得天独厚的“物质基础”。

改革开放后,沈酒集团董事长沈鸿林之父沈荣柄,于八十年代初组织成立泸州老罐酒厂。传至沈鸿林这一代,品牌被重新定位,泸州老罐酒厂更名为中国沈酒集团。

目前,国际酿酒大师、中国酒界泰斗、国宝级著名白酒专家赖高淮出任集团总工程师;沉香型白酒传承大师、沈酒坊第二十一代传人沈荣柄亲自执掌中国沈酒庄;全国著名白酒专家、酒界泰斗沈怡方于生前也曾任中国沈酒集团名誉董事长。

这三位大师,一位是研究中国白酒窖池微生物菌群与酿造技艺的巨匠,一位是肩负650余年历史的沈酒坊承上启下重任的关键人物,一位是中国白酒香型的奠基人。三人首次合作,便推出了新型“沉香”白酒,使沈酒成为中国白酒第十三种香型的开拓者。而随着沈怡方先生的逝世,“沉香”亦成为酒业的绝唱。

无论是历史文化,还是物质基础,抑或是技术保障,中国沈酒都具备了全方位打造高品质酒庄酒的先决条件,上述因素,也使得中国沈酒可以率先以酒庄酒的身份,进入中国高端白酒行列。

二、未来,跻身世界烈酒酒庄酒知名品牌?

“从我2011年辞去工作接下重任以来,在中国白酒行业最难的七八年间,公司的产值、税收、利润翻了80倍以上。”

2011年,中国沈酒集团董事长沈鸿林辞去在泸州市委宣传部的工作,全心接管家族事业,并组建了中国沈酒集团,短短几年时间,中国沈酒在中国白酒酒庄行列,已占据重要地位。中国沈酒庄、沈子国酒庄皆荣膺首届四大“中国名酒庄”称号,2018年,公司总产值已达到40亿元。

其实,行业中一直以来都有一个疑问,中国沈酒集团坐拥5大生产厂区,占地面积上万亩,年产白酒原酒上万吨,天然地下藏酒洞约5公里,并且是沉香型白酒的鼻祖,但为什么市面上很少看见中国沈酒的产品呢?

▲中国沈酒集团董事长沈鸿林

“纯固态发酵的酒如涓涓细流般流出来,要流满全国市场,需要多少年?很多人说沈酒买不到,因为沈酒真的没有那么大的量去铺货。”沈鸿林表示,严格来说,中国沈酒的产品只在中国沈酒集团的专卖店进行售卖。

在沈鸿林看来,要保证每瓶中国沈酒的货真价实,一要控制量,保证每滴酒的品质;二是不铺货,杜绝假酒进入的机会。中国沈酒的经营模式和经营理念,在行业内可以算得上独树一帜,在各大酒企争相抢占市场的同时,中国沈酒思考的,却是怎么把这仅有的产品控制在自己的渠道内。

在沈鸿林的构想里,中国沈酒的目标,是作为高品质酒庄酒,到国际烈酒市场上一较高下。这也是中国沈酒的两个酒庄从建筑风貌、酒庄历史、酒庄文化和品牌都严格按照酒庄标准打造的原因。

据介绍,目前正是中国沈酒集团上市工作的重要阶段,“最快在2020年,最迟在2023年上市”。接下来,中国沈酒集团还将加大资金投入,打造优质原料种植基地4万亩,新建窖池400口,并打造世界最大单体藏酒库,面积达到20万平方米,窖藏优质白酒16万吨,酒品窖藏时间最少7年以上,将优质的古法固态酿造工艺酒庄酒做到极致。

从酒庄中走出来的中国沈酒,虽然还未在全国市场形成优势地位,但其黑马般的发展速度已经证明,以品质驱动的酒庄酒将是中国白酒产业的又一重要增长极,也是中国白酒产业从消费需求、价值表达、品质升级、文化特色以及国际化等诸多方面产生裂变的一大机会。

关于沈酒的白酒酒庄战略构想你怎么看?文末留言等你分享!

文 | 云酒团队  来源 |云酒头条

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