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云南或将成中国下一个葡萄酒产区

2016-03-02 09:55 阅读量(403)

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据《醇鉴中国》(Decanter China)报道,近年来中国葡萄酒市场发展迅速,仅2015年中国进口瓶装酒总额较2014年增长近三分之一。基于这一现象,葡萄酒生产商表示考虑在中国生产优质葡萄酒。

中国广袤的地域里分布着多个葡萄酒产地,多样的气候和地形也为不同的葡萄品种提供了良好的生长条件。中国的葡萄酒产区比较分散,大致划分为东部、中部和西部三大产区,多数集中在东部,规模也参差不齐。

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目前,据统计显示,中国葡萄酒产区主要有8个,分别是胶东半岛产区、昌黎-怀来产区、东北产区、宁夏产区、新疆产区、甘肃威武产区、西南产区和清徐产区。除却集结了张裕、华东、中粮长城等优秀酿酒企业的山东以及广为人知的宁夏贺兰山地区,任职于英国历史最悠久的酒商公司BBR(Berry Bros Rudd)的葡萄酒大师贾斯伯·莫里斯(Jasper Morris)表示说,中国下一个令人瞩目的理想产地将会是位于西南产区的云南省。

莫里斯近日走访了由法国保乐力加(Pernod Ricard)及酩悦轩尼诗(Moet Hennessy)等巨头在中国西南产区投资设立的酒庄,发现该地的气候特征与波尔多(Bordeaux)极为相似,而这些酒庄多数使用的酿酒葡萄也是波尔多品种——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)以及品丽珠(Cabernet Franc)。

“尽管并没有使用精致的酿酒技术以及橡木的处理,但是这些葡萄酒散发着无比纯净的果味。”在品尝了数款葡萄酒之后,莫里斯表示,“这些葡萄酒良好地表现了当地的风土,也确实拥有制作顶级葡萄酒的潜力和空间。”

不过,中国葡萄酒产区受地理位置的影响,发展存在一定限制。在这些不利因素得到处理之前,外销酒类还是以白酒为主。


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