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瞄准酒类市场,永辉超市打造店中店酒业生态链

2019-12-04 11:33 阅读量(1743)

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孵化单独的酒类项目,囊括全球地标性酒类品牌,打造酒类专区……近日,记者获悉,永辉超市酒类业务正在酝酿一种全新的运营模式。

前几年,电商渠道风生水起之时,商超渠道陷入了鸡肋的境地——它一方面是酒水厂商所必须重视的终端类型,但其在树立品牌形象、建立价格标杆等方面的作用却逐渐式微。

2017年,阿里、京东等电商平台开始大规模向线下渗透,线下零售品牌一时间成为香饽饽。而现在,这股浪潮终于全面蔓延至酒业,茅台、五粮液等各大名酒纷纷发力商超渠道。

或许,酒类流通到了重新审视超市渠道的时候?

一、永辉孵化全新酒类业务形态

据永辉超市酒类项目负责人王文羚介绍,永辉超市将着眼于整个酒类板块,在全球范围内展开与各酒类厂家、品牌商、一级代理商的直供合作,导入全球地标性品牌,并建立起商品溯源的数字化体系。

她同时表示,永辉超市与厂家、品牌商等在供应链方面的合作会在全国铺开,这意味着永辉超市将解决国内商超进口酒品类不够丰富、高端酒选择面窄等问题,直供模式还将带来价格上的优势。

据悉,为优化消费者购物体验,永辉超市将把酒类产品独立出来,改变货架模式,设置酒类产区,这一项目的名称正在酝酿当中,未来有成为全新酒类流通终端品牌的可能。这样的“店中店”模式将在四川、福建、重庆、北京等四大优势市场的40家门店内首批落地。

未来三年,永辉超市计划在线下渠道开设100家以上的永辉酒类专项店中店,同时也将入驻永辉买菜APP,以及京东、天猫、拼多多等主流电商平台。而在下一阶段,永辉超市还将打造专属酒类品牌的app。

2019年前三季度,永辉超市实现营收635.43亿元,截至11月底,永辉超市在全国25个省份的49个市(区、县)共有851家门店,另有251家门店正在筹建中。庞大的销售规模和门店体系,与全新的运营模式相结合,正令其酒类业务充满潜力。

二、商超并不“鸡肋”

2016年,苏宁易购两个月内与五粮液、泸州老窖、汾酒、江小白等达成合作,酒水类产品的高消费频次以及高消费者质量,成为苏宁易购选择以酒类产品打头阵的原因。

而商超渠道对于酒行业,始终有着不可替代的意义。

首先,对于所有酒类品牌,尤其是刚刚进入中国市场的进口酒品牌来说,全国性商超渠道是迅速实现全国化、快速触达消费者的一条捷径。以茅台集团近日披露的数据为例,通过覆盖全国91%的苏宁小店,茅台醇系列酒已实现了以点带面的全国布局。

其次,商超渠道走量可观,相比传统批发团购渠道,商超具备更大的人流量、更高的曝光度,带来更高的消费总量。

再次,商超具备“保真”功能,这一点在高端酒消费方面体现得尤为明显。自2018年底以来,由于高端酒品类齐全,在价格、消费体验和服务等方面具备优势,在消费升级的趋势下,诸多地区的商超渠道高端酒消费逐渐攀升。同时,对于知名度不高或认知度不广的品牌来说,进入商超更能取得消费者信任。

此外,在线上线下不断融合的背景下,电商渠道的价格优势不再突出,商超渠道树立价格标杆的作用依然存在。

三、是时候重新重视商超了

2018年底,郎酒与永辉超市达成战略合作,双方共同打造郎酒直供商超的渠道新模式;2019年8月,五粮液正式牵手人人乐,探索渠道创新营销;2019年8月,茅台商超渠道落地,1499元的价格再次引发购酒热潮……

很显然,商超渠道正重回白酒流通领域的高地。

设置酒类销售专区早已成为各大商超的“标配”,在此基础上,永辉超市为什么要现在加码酒类业务?最大的原因,是在新零售的推动下,商超业态发生了改变。

从实体零售业变革最大最迅速的2017年开始,阿里巴巴收购银泰,入股联华、新华都,控股高鑫零售……零售品牌业绩回暖、市值攀升、线上线下快速融合的现象随处。受此影响,不仅一批酒类连锁品牌迅速加入新零售阵营,酒类产品的商超渠道也随之有了新的调整。

在消费者与大数据充分融合的今天,大量客流为商超带来了强大线下消费者数据库,成为实现精准营销的基础,且可以通过线下到线上的引流,反哺线上渠道。王文羚提到,永辉超市有上千万的会员体系,这就是商超的数据来源之一。

而线上线下的打通,使商超得以将上述传统优势和新优势结合,成为商超渠道独有的竞争优势,商超对于酒类业务的新动能已经产生。

过去,酒行业主要依靠传统经销商铺货,且商超对于酒类产品的推动力并不大,永辉超市是现阶段第一个吃螃蟹的人。试想,如果未来所有商超都开辟出酒类专区,或是朝此方向发展,对于酒行业的震动将有多大?

永辉孵化全新酒类业务形态,你怎么看?文末留言等你分享!

文 | 云酒团队

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