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培植酱酒金花、品质提升战略……遵义白酒产区2020发展路线图

2020-01-15 15:36 阅读量(1664)

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遵义位列世界烈酒十大产区之一,仁怀拥有以茅台为代表的一大批实力酱酒企业。因此,遵义市(仁怀市)酒业协会的重要性和影响力尤为突出。2020年1月11日,遵义市(仁怀市)酒业协会专家委员会2019年度年会召开。

会上透露,2019年茅台集团营收成功破千亿,成为首家千亿级酒类企业;同时,仁怀市地方酒类企业实现产量23.6万千升,营业收入超过200亿元,上交税收28.78亿元,比2018年增加4.75亿元,增长20%。

一、2019的亮眼成绩单

过去一年,围绕产区、服务产业一个中心,遵义市(仁怀市)酒业协会按照服务党委政府、服务行业产业、服务会员企业“三个服务”工作定位,着力产区宣传推介、行业质量标准、诚信体系建设、酒旅融合发展、企业品牌打造、行业监督管理和营销策略创新等工作,努力提升遵义产区和仁怀酱香酒的对外知名度和影响力,牢牢把握全国白酒行业话语权,为推动全市白酒产业稳定健康发展发挥了积极作用。

遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会会长吕云怀表示,协会要继续致力于产区、产业在社会上、在消费者心中的公信力、凝聚力、引领力、带动力和影响力;

同时要着重关注、积极主动承接来自党委政府、来自行业产业、来自会员企业的需求和追求,以研究战略、切磋技艺、凝聚力量、培养人才、抱团出海、实现共赢为定位,在中国白酒各产区、各香型品类中,助推遵义白酒产业率先实现多赢共赢的良好发展局面,取得良好的政治效益、经济效益、文化效益和社会效益,实现协会的初心和使命!

遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长、秘书长吕玉华在年度工作报告中提到,2019年协会九大方面的工作:

一是抓行业自律,企业诚信建设迈出新步伐。遵义市(仁怀市)酒业协会带头宣传和引导企业做好品质,规范品牌,共同抵制和反对各种形式的假冒侵权、以次充好、低质低价、虚假误导的各种行为,高度重视白酒质量安全,进一步规范酒类行业生产经营秩序,很大程度上遏制了侵权酒、长毛酒、发霉酒、洞藏酒等一些违法违规产品的泛滥。

二是抓产区宣传推介,在不断开拓酒类市场和提高遵义产区及仁怀酱香酒的对外知名度和影响力方面取得新成效。

三是抓节庆打造,第三届中国酱香酒节暨己亥重阳祭水大典精彩完美,中国白酒产区(茅台镇)圆桌会议在产区交流合作方面开启新途径。

四是抓品质提升,组织专家入企指导,在提高企业产品质量上体现新作为。做好品质是酱香酒行业永恒的追求。一个真正有生命力的企业是因有着厚重的质量作保证,只有打造一流的质量,才能打造一流的产品,建设一流的企业,创造一流的业绩。

五是抓技能培训提高,“鹏彦杯”首届踩曲技能大赛成功举行,一线“踩曲姑娘”展现新风采。

六是抓配套产业发展,成立包装物流分会,包装物流行业驶入规范快速发展新征程。

七是抓营销创新,牵头举办遵义市首届营销创意大赛,在培育选拔营销人才队伍方面作出新探索。

做好酒类产品,质量是第一位的,营销是第二位的。当然,酒好也怕巷子深。为此,协会与茅台学院共同主办了以“产教融合,创新实践”为主题的“遵义市首届酒类营销创意大赛”。

此外,抓阵地建设,《遵义酒业》会刊办刊质量和水平得到新提高。协会抓自身建设和对外联谊,巩固协会行业地位,合作发展呈现新景象。

二、钓鱼台、黔酒股份、湄窖酒业……共话发展

作为企业家代表,贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀分享行业认识和对协会的建议,酒有两种味,一种是茅台味道,一种是茅台镇味道,要向茅台味道学习。消费升级,产业升级,业外资本进入本地市场,推动行业发展。建议酒协以商养会,以学养会。

贵州黔酒股份有限公司董事长张方利表示:“我市白酒行业呈现良好发展势头,经过几年的深度调整期后,行业复苏回暖,酱酒热势掀起,高品质的酱香酒和一、二线品牌已开始分享新一轮的释放红利。

黔酒股份取得了一定的成绩,新的一年,黔酒股份将继续与行业同仁一道,立足“打造世界酱香白酒产业基地核心区”要求,不忘初心,守规矩、重传统、讲诚信,始终坚守工匠精神,崇本守道,把提高品质作为企业最基本的要求,共同维护国酒茅台知识产权和仁怀酱香酒的美誉度,把做好品牌,提高地域品牌的知名度和影响力作为企业发展的核心,不断为地方白酒产业高质量发展增光添彩。”

贵州湄窖酒业有限公司董事长陈长文分享了对酒的理解并赋诗一首,“百年酿造百年伤,引领杯中血泪尝。醉里河山无人识,只把神州作道场。”湄窖要进入酱香市场,建议倡导企业家精神,业有所成回报社会。

三、定调2020!遵义白酒产区发展路线图

对于2020年的发展,遵义市(仁怀市)酒业协会划定了清晰的发展路线图。具体表现在六个方面:

要点一:继续加强行业指导,着力培植酱酒金花

协会将继续落实“品牌强市、兼并重组、园区升级、现代营销”四大战略,积极指导推动白酒产业结构调整与资源重组,助推优势品牌合作。

重点支持董酒、珍酒及国台、钓鱼台等市内优势企业做大做强,彰显品牌价值,着力扶优扶强知名地域品牌,有选择性培植一批遵义产区酱酒金花,开启新一轮酱酒发展新纪元,带动白酒企业转型升级发展。

以“资源集约”为导向,做好产品品牌化、规模化、集约化,追求产品成功值、附加值、市场值,实现有限资源效益最大化,彻底清除产品质量、安全生产、资源利用等方面的问题和隐患,着力培育有较高质量的白酒企业梯度集群。

要点二:实施品质提升战略,切实推动企业加强白酒质量安全管理

指导全市白酒企业认真执行国家行业标准及团体标准,切实落实白酒生产过程管理,确保白酒质量安全。组织专家委员会成员深入企业开展大曲酱香型白酒技术交流指导等活动,着力提升仁怀酱香酒产品质量。

修订完善并严格贯彻执行《仁怀酱香酒技术标准体系》,研究做好仁怀大曲酱香酒标准产品标识的推广使用,规范大曲酱香酒生产、流通、销售秩序,净化大曲酱香型白酒市场。

同有关部门继续加大对低质酒、劣质酒、侵权酒、“窜酒”、“发霉酒”的整治力度,维护遵义产区白酒和仁怀核心产区酱香酒的美誉度,营造良好的酒业发展环境。

要点三:大力推进白酒市场营销创新

准确把握市场消费趋势,创新商业模式,开拓国内外市场,扩大遵义白酒的市场占有率和品牌影响力。继续推动“互联网+”与白酒传统营销的结合,主动融入数字化发展进程,帮助全市白酒企业拓展国内市场。

坚持以市场需求为导向,引导企业紧跟消费升级趋势,注重研究市场变化,细分消费市场,在产品个性化定制、柔性化服务、用户体验等方面进行创新,着力开发“老中青、高中低、大中小瓶”等适合不同消费群体、不同消费需求的产品,不断提高产品精准化水平,培育壮大酱香酒消费群体。

继续搭建国际国内白酒博览交易合作交流平台,开展各具特色的品牌营销活动。积极配合贵州省、遵义市、仁怀市政府和有关职能部门,组织会员单位积极参与有关宣传推介活动和遵义白酒品牌海外推广活动。

要点四:深入持久加大对遵义白酒产区和仁怀酱香酒核心产区宣传力度,努力提高产区在行业内的知名度和影响力

遵义白酒产区作为全球十大白酒产区之首,坐拥酱香型、董香型、浓香型三大典型香型代表,是不可复制的优势资源,业内有广泛影响力。

一是要继续加大产区宣传力度,通过各种行之有效的宣传方式,形成立体式宣传态势,让更多群体知晓遵义白酒产区及其名优品牌,努力提高对外知名度和影响力,提升市场占有率;

二是继续加强与中国酒业协会、中国酒类流通协会和有关省(市)行业协会及媒体方面的深度交流合作,为推进遵义白酒和仁怀酱香酒供给侧结构性改革营造更大的空间,超前谋划、精心筹备好第四届“中国酱香酒节”;

三是继续开展好“遵义白酒”和“仁怀酱香酒”中国行神州行等活动,继续采取抱团发展的方式,组织企业积极参加国内有影响的各种展览展会,通过展会平台,不断提升遵义白酒和仁怀酱香酒军团的整体形象和影响力。

要点五:继续强化白酒专家队伍建设及人才培养

实施“酱香酒文化传承人研修研习培训计划”,使酱香酒酿造技艺和文化薪火相传,弘扬茅台镇千年工匠精神。

充分发挥专家委员会成员的核心引力作用,促进白酒行业技术进步。认真做好“品酒师”、“酿酒师”、“制曲师”基础培训工作,建立全市白酒专家数据库,打造白酒产业精英团队。

要点六:进一步加强协会自身建设

在提高服务水平的同时,切实发挥好行业、企业、政府之间的桥梁和纽带作用,以搭建协会、会员、消费者之间的重要交流渠道,加强联系,实现信息资源共享。

深化对外交流与合作,积极开展与中国酒业协会、中国酒类流通协会等国家协会及省内外酒类行业协会的学习交流活动,加强协会自身发展建设,提高协会的向心力和凝聚力。

在现场,大会对世界十大烈酒——遵义产区第四届“红高粱”奖获得企业、团体和个人进行了颁奖,包括43个单项企业奖,119名个人奖,以此鼓励广大从业者在产区发展中,大力弘扬工匠精神,团结协作、求真务实、精益求精,为全力打造世界酱香白酒产业基地作出积极贡献。

文来源 | 酒说

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